Дождевик луговой — описание, где растет, ядовитость гриба

Дождевик луговой (латинское наименование Lycoperdonpratense).

Одним из самых популярных представителей семейства шампиньоновых считается гриб дождевик луговой. Его всем известный вкус известен многим, чего не скажешь о местах произрастания. Однако перед тем, как затронуть этого стилистического раздела, охарактеризуем наружные качества гриба.

Как смотрится?

Характерной чертой этого представителя царства грибов считается похожесть с шариком, что вызвано шаровидной или грушевидной формой его плодового тела. Его верхняя часть имеет уплощение, на котором размещено напоминающее щель отверстие для спор серо-зелёного цвета. Маленькие по размерам грибы (радиус шляпки – от 1 до 2,5 см, высота — 3,5 сантиметров), имеют светлый окрас. Под плодовым телом размещается отлично выраженная морщинистая ножка. Срез гриба позволяет судить о хорошей плотности мякоти, мягкости её консистенции и сочности.

Prieš 3 metus

Течение времени действует на степень мягкости гриба (чем моложе, тем более твёрдый).

Фактурность поверхности гриба достигается за счёт маленьких и мягких наростов — шипиков. Обмывание шляпок дождями убирает аналогичные образования, сглаживает кожицу гриба. В процессе развития покраска гриба приобретает желтоватые и оттенки коричневого цвета. Ножка и часть находящаяся внизу шляпки разделены между собой перегородкой, называемой диафрагмой. Окрашенная в серебристо-белый цвет, она содержит маленькое утолщение и приятный аромат.

Где произрастает?

Можно ли есть?

Дождевик луговой – это съедобный гриб. По вкусу уподобляют его к любимым многими подосиновикам, что поясняется редкостью сбора, и употребления в пищу этого вида.

Предупредительной мерой, которую нужно произвести прежде чем готовить грибы, считается уточнение места, где они выросли. Не обращая внимания на то, что сам по себе дождевик не относится к токсичным представителям царства грибов, он обладает чрезмерной чувствительностью к ядовитым веществам. Подобным образом, потребление в пищу грибов, произраставших в местах с загрязнённой атмосферой, может вызвать отравление.

В пищу идут лишь молодые дождевики белого цвета, потому как старые не имеют хороших качества вкуса – потемневшая мякоть становится похожей на несъедобную вату.

В большинстве случаев грибы освобождают от кожицы, придающей излишнюю жесткость, потом подвергает обработке термическим путем. Для данной процедуре рекомендуют применять сухой нож, потому как, впитывая влагу, грибы теряют собственный запах. Во время готовки дождевиков луговых возникает деревянный аромат, всегда исчезающий к завершению готовки.

Чем полезен?

Не только высокие качества вкуса являются положительным качеством этого гриба. Ему приписывают и оздоровительные свойства, что выполняет дождевик луговой неотъемлемым элементом разных настоек, приготовляемых сторонниками классической медицины. К примеру, он может быстро останавливать кровь маленьких порезов, и еще заживлять места ожогов, гниения, сыпи. Зрелые дождевики часто уже неподходящие для пищи помогают освободится от тли. Обволакивание получающимся в результате сжигания спор дымом пораженных деревьев и кустов спасает заболевшие растения.

Как приготовлять?

Несъедобные виды

Есть несъедобные виды дождевиков, к которым относятся дождевик коричневый или ежевидный. На счастье, повстречать их удаётся реже, чем дождевики луговые. Темные колючки или чешуйки, и еще жёлтый цвет мякоти смогут помочь вам отличить употребляемый в пищу гриб от того, что приведёт к отравлению.

Заслуживают большого внимания огромный дождевик. Его часто считают мутантом, потому обходят стороной. Внешне он напоминает простой гриб дождевик, только неоднократно увеличенный в размере. Его вес достигает 10 килограммов. Мякоть гиганта напоминает по консистенции зефир. Будьте осторожны! Не наступайте на огромный дождевик, потому как это подтолкнет выброс созревших спор, попадание в легких которых может остановить дыхание.