3 роки тому

Белый шоколад — польза и ущерб для здоровья

Белый шоколад возник на рынке сладостей совершенно недавно если сравнивать с горьким, однако за это быстрое время успел заработать большую популярность среди сладкоежек. Приобретая белый шоколад, необходимо помнить про то, что производственники не всегда честно относятся к составу собственной продукции. Это грозит немалой опасностью для здоровья. Среди всего многообразия фирм все сложнее узнать настоящий белый шоколад.

Чуть-чуть общих сведений о белом шоколаде

Главная характерная черта данного изделия – отсутствие в его составе какао-порошка, который придаёт вкусный коричневый цвет традиционному шоколаду. Но на данное время по собственной популярности плитки в белой гамме почти совсем не уступают темным. В кулинарии ее довольно повсеместно применяют. Это и разные присыпки, дополнения к коктейлям, и начинка для тортов, пирогов, пирожных и кексов. Этот необычный десерт по вкусу превосходно комбинируется с фруктами, входит в состав совершенно разных кондитерских украшений и благородных конфет.

История шоколада начинается еще во времена майя и ацтеков. Тогда его употребляли в виде напитка, добавляя перец для большей остроты вкуса. Этот десерт дошел до нас, преодолев тысячелетия и получив много изменений. Белый же вариант шоколада был придуман только в первой половине 30-ых годов XX века. Это вышло В результате того, что компания «Нестле» придумала делать продукт из остатков какао-масла, чтобы не выкидывать их. Этот десерт стал известным лишь через пять десятилетий после его изобретения. В данное время начали активно выполняться плитки белого шоколада. Также, его стали применять кондитеры как элемент собственных шедевров.

Белый шоколад выделяется приятным сливочным вкусом в силу того, что в его составе есть огромное количество сухого молока. Необычный вкус выполняет этот шоколад известным как среди сластен, так и среди кондитеров по всему миру.

Состав продукта

В продукте плохого качества, вероятнее всего, присутствуют вредные транс жиры, добавки, и еще заменители сахара. Такое изменение состава не только снизит качества вкуса, но и принесёт большой вред человеческому здоровью, употребляющего продукт в пищу. Большинство производителей и совсем могут не прибавлять какао-масло. Внимание свое обратите на его свойства. Низкокачественный продукт станет иметь белый цвет и непрятный запах. Вкус его слащавый и он плохо тает от прикосновения рук. Настоящий же белый шоколад по собственным особенностям должен напоминать по собственным особенностям темный. Он легко тает в руках, имеет кремовый цвет и мягкий аромат, нежный сливочный привкус.

В настоящем белом шоколаде есть такие микроэлементы, как калий, фосфор, и еще витамины группы В. Теобромин и кофеин не входят в состав, за счёт чего продукт не действует на организм возбуждающе и не вызывает аллергическую реакцию.

Каллорийность его очень большая – 550 ккал.

Польза и вред

Потребление в пищу белого шоколада помогает выработке серотонина, а это гормон счастья, который помогает переносить боли и даже некоторые заболевания. Этот гормон помогает при стрессах, напряжениях. Однако не стоит перестараться, иначе можно получить противоположный эффект, так как сахара в составе десерта тоже немало. А его излишнее потребление – причина развития большого ряда опасных недугов.

1 рік тому

Холин, который входит в состав, нужен для выработки инсулина и метионина, помогает улучшить процессы обмена в печени. Из-за этого умеренная потребление данного десерта будет хорошо для здоровья. Однако при этом важно подбирать собственно природный продукт, ведь только в нем содержится токоферол, являющийся залогом молодости и правильной работы эндокринной системы.

Не увлекайтесь этим десертом, иначе получите не только ожирение, но и нарушение обмена веществ. Не применяйте белый шоколад, если у вас очень высокая кислотность, диабет или аллергическая реакция на элементы. Но белый вариант шоколада – это находка для тех, кто страдает аллергической реакцией на какао. Особенно не рекомендуется заниматься этим продуктом людям, ведущим пассивный жизненный образ, и еще склонным к ожирению.

Как подготовить дома

5 років тому

Сахарная пудра в этом рецепте будет лучше, чем сахар, так как она намного быстрее растворится и не образовывает кристалликов в продукте. Если у вас нет возможности применять пудру, то нужно заранее растворить сахар.

Для приготовления этого десерта дома какао-масло растопите на водяной бане, после этого смешайте с другими элементами. Заместь сухого молока прекрасно подойдет питание для детей. Перемешивайте элементы венчиком, не снимая с огня. Готовая масса разливается по формочкам и отправляется в холодильник до застывания. Уже спустя час продукт будет готов к потреблению или применению как элемент для бытовых десертов.