Содержание:
Сладости при похудении: какие можно, а какие нет и чем их поменять
Никого не восхищает, что при похудении сладости автоматично заносятся в запрещённый перечень. Они калорийны, обладают высоким гликемическим индексом, провоцируют скачок инсулина в крови, а через 30 минут после них опять просыпается аппетит.
4 months ago
Так что тем, кто борется с ненужными килограммами, приходится только мечтать о куске чизкейка и тающем во рту мороженом.
Впрочем диетологи говорят, что далеко не на все сладкое распространяется табу при снижении веса. Причём речь идёт не только о мёде и сахарозаменителях. Данный список оказался намного более расширенным.
Можно либо нет
В сегодняшней диетологии в корне меняется подход ко всему процессу похудания. Профессионалы говорят, что чем больше запретов накладуется на еду, тем больший стресс переживает организм и тем чаще происходят срывы без достижения финишных результатов.
Одним из камней преткновения оказались сладости. Если до этого времени не было никаких сомнений, что высокое содержание сахара и запредельная питательность делали их запретными для любой диеты, то сейчас все приличное количество профессионалов высказываются за то, что нельзя полностью отказываться от них, так как это влечёт за собой серьёзные сложности со здоровьем. Были выявлены доводы и за, и против.
Сладости можно и необходимо есть при похудении, так как они:
Было выявлено, что сладкое полезно для гормонального фона представительниц прекрасного пола (не напрасно непосредственно они так сложно переносят отказ от сахара).
Несколько лет сладости запрещались при похудении по следующим причинам:
Кроме того, они помогают развитию кариозного процесса и сахарного диабета, возникновению угрей на кожных покровах, ослабляют сосудистые стенки. В них содержится немало красителей и ароматизаторов, которые затрудняют работу кишечно-желудочного тракта и нередко становятся основой пищевой алергии.
Следует сказать отдельно о роли сахара в жизни тех, чья работа связана с умственными нагрузками. Считается, что для них полный отказ от сладкого и мучного неприемлем даже при похудении. С этим постулатом необходимо быть осторожнее. С одной стороны, на самом деле, глюкоза просто нужна для умственной деятельности. Со второй, при рeгулярнoм употреблении сладостей они начинают приниматься мозгом как одобрение за сделанную работу, после этого он решает по праву расслабиться. Собственно поэтому после подобных перекусов тянет в сон.
p, 11,>
Доводов много, только непонятно, какие из них перевешивают. Стоит всё-таки включать сладкое в питание подобранной диеты или, по старинке, отказаться, чтобы не идти на риск результатами? Диетологи нашли выход из этой ситуации: они составили перечни разрешённых (полезных) и запрещённых (вредных) сладостей.
p, 12,>
p, 13,>
Разрешённые диетические сладости
В данный список включены максимально настоящие продукты с очень малым количеством ароматизаторов и красителей, одни из очень низкокалорийных в собственной нише и полезные для здоровья.
p, 14,>
Какие сладости можно есть при похудении:
p, 15,0,1,0,0 —>
- сухофрукты: изюм, курагу, урюк, финики, инжир, чернослив;
- цукаты: ананасы, апельсины, мандарины, яблоки, сваренные в сладком сиропе;
- мёд;
- мармелад;
- пастилу;
- халву;
- шоколад;
- варенье;
- зефир;
- козинаки.
Более того, сегодня в гипермаркетах и в онлайн-магазинах в большом ассортименте можно отыскать диетические сладости, начиная от конфет и завершая джемами и конфитюром. Их делают на основе настоящего сахарозаменителя — стевии и пектина. Правила их употребления и рекомендованные дозировки при похудении указываются на упаковках. Они входят в перечень разрешённых.
p, 16,>
Запрещённые
В данном списке оказались продукты, минувшие пару этапов производственной обработки. Содержат огромное количество канцерогенов, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и трансжиров. Обладают высокой калорийностью. Нарушают работу разных систем организма (первым делом — сердечно-сосудистой и кишечно-желудочного тракта).
p, 17,>
Какие сладости нельзя есть при похудении:
Заменители
Чтобы при отказе от сладкого не пострадала умственная деятельность и для минимизации риска срыва, можно поменять его настоящими продуктами, содержащими растительную фруктозу. Они низкокалорийны и полезны.
p, 19,>
Хорошей заменой конфет могут стать сухофрукты
Чем поменять сладкое и мучное:
На радость всем сладкоежкам, совсем не обязательно отказываться от любимых продуктов при похудении. Перечень тех, что разрешены, наверное вдохновит и обрадует многих. Но необходимо не забывать, что самая полезная и настоящая сладость в немалых количествах и при неправильном употреблении навредит и фигуре, и здоровью. Таким образом, чтобы не расстроиться, познакомьтесь в первую очередь с правилами включения их в диетический рацион.
p, 21,>
Советы
Кому нельзя?
p, 22,>
Любой диетолог вам скажет, что сладости полностью запрещены тем, у кого есть диагноз ожирения, начиная со II степени. Их можно включать в питание лишь тем, у кого лишний вес и ожирение I степени. Благодаря этому первый шаг — ещё один раз сосчитать собственный ИМТ (формулу можно взять тут) и на всякий пожарный случай получить консультацию с профессионалом.
p, 23,>
Зависит ли потребление сладостей от диеты?
p, 24,>
Разрешение на сладости зависит от того, какую систему похудания вы подберёте. Если будете сидеть на диете, обогащённой углеводами (рисовой, на кашах или отрубях, гречневой, фруктовой), не нужно применять для похудания продукты с большим содержанием сахара. Это помешает уменьшению суточной калорийности и осложнит работу организма по высвобождению нужной энергии. А вот протеиновые и низкокалорийные голодовки позволят полакомиться любимыми яствами.
p, 25,>
Когда лучше есть?
p, 26,>
Сладости, разрешённые при похудении, рекомендуется есть до двенадцати часов дня — на завтрак и во время ланча. Однако в данном варианте они будут работать в качестве топлива для организма, снабжая его нужной энергетикой на на протяжении всего дня. После обеда к ним лучше не дотрагиваться, и тем более на ночь: тогда они с огромным трудом перерабатываются и уходят на формирование жировых депо на проблемных частях тела.
p, 27,>
p, 28,>
В каком числе можно есть?
p, 29,>
Объём, в котором можно давать возможность себе сладкое в ходе похудения, зависит от определенных факторов:
p, 30,>
- размера суточной калорийности (как её высчитать мы уже говорили);
- количества килограммов, от них необходимо избавиться;
- количества калорий, которые вы расходуете на протяжении дня.
p, 31,1,0,0,0 —>
- Суточная питательность питания — 1 200 ккал. На завтрак вы съели 100 г халвы — это 519 ккал. На ланч, обед, полдник и ужин осталось всего 681 ккал. Сумеете ли вы ими насытиться, чтобы не недоедать на протяжении дня?
- Если цель — скинуть 20 кг, все, что вам можно из сладкого, — 1 ч. л. мёда. А вот если необходимо подкорректировать объёмы тела на 4-5 кг, можно полакомиться и зефиром с мармеладками.
- Если уменьшение веса происходит исключительно за счёт диеты, объёмы сладкого обходятся к минимуму. Если вы до сих пор ещё и спортом занимаетесь, себе можно позволить немножко побольше.
С чем есть?
p, 32,>
Сладкое тяжело есть, ничем не запивая. Благодаря этому в большинстве случаев его употребляют с чаем. Впрочем гастроэнтерологи предупреждают, что сделать этого нельзя — вредно для желудка. Так что, если подобная возможность есть, пробуйте исполнять совет профессионалов.
p, 33,>
Таблица калорийности
p, 34,>
Для похудания нужно будет подбирать не только максимально полезные, но и самые низкокалорийные сладости. Чтобы сравнить отдельные из них приведены в таблице:
p, 35,>
p, 36,>
Работая с этой таблицей, не забывайте, что необходимо подбирать не только низкокалорийные, однако прежде всего полезные сладости. К примеру, в 100 г эскимо — лишь 270 ккал, однако при этом в нём много пальмового масла. А в тёмном шоколаде — целых 546 ккал, но на его основе бывают даже диеты, которые благоприятно оказывают влияние на организм. Учтите два этих фактора.
p, 37,>
Теперь посмотрим детальнее, что из сладкого можно купить к чаю, сидя на диете. Минусы и плюсы разрешённых продуктов помогут подобрать подходящий вариант.
p, 38,>
- Мёд
100% природный продукт, у которого в составе есть сахар, глюкоза, фруктоза, фруктовые кислоты, эфиры, минералы, аминокислоты. Обладает не просто полезными, а лечебными характеристиками. Суточная норма при похудении — не больше 1 ст. л. с учитыванием его высокой калорийности. При этом он обязан быть качественным и свежим.
p, 39,>
- Мармелад
Контролирует кол-во холестерина в крови, чистит организм от пестицидов и радионуклидов (по действию на ЖКТ похож на уголь активированный), разгоняет метаболизм, нормализует функционирование печени, делает лучше состояние кожи. Суточная питательность — не больше 50 г. Наиболее полезны пектиновый мармелад и сделанный на основе агар-агара. Нужно следить за тем, чтобы в нём содержалось как можно меньше красителей и ароматизаторов. От жевательного и многоцветного держитесь подальше не только в ходе похудения, однако в простой период — он вреден для желудка.
p, 40,>
- Зефир
При похудении можно существует только растительный зефир на основе настоящего яблочного пюре. Он обогащён минералами — фосфором, калием, железом, магнием, кальцием. Уменьшает уровень холестерина в крови, выводит токсины, делает лучше работу желудка и нормализует кишечную микрофлору, абсорбирует жиры. Благоприятно действует на функционирование щитовидки, отвечающей за гормоны (они играют важную роль в похудении). Суточная норма — 50 г.
p, 41,>
- Пастила
Должна быть исключительно пектиновой, без вредных добавок. Добавляет силы, нормализует процессы обмена, делает лучше пищеварение, прочищает кишечник от шлаков и токсинов, эффективна при анемии, благоприятно действует на функционирование поджелудочной и щитовидной желёз и печени. Суточная норма — 100 г.
p, 42,>
- Халва
Восточная сладость, о пользе которой каждый знает: тормозит процессы старения, нормализует пищеварение, активирует кровообращение, нервную истему успокаивает, уменьшает холестерин, делает лучше состояние волос и кожи. Рекомендована для постоянного употребления беременным и деткам. Входит во многие оздоровительные диеты. Но у халвы есть пару недостататков, которые должны иметь в виду все худеющие.
p, 43,>
С халвой, в качестве сладостей для худеющих, необходимо быть осторожным, ведь это довольно высококалорийный продукт
Первый минус — высокая питательность. Благодаря этому все, что вы можете позволить себе в рамках диеты, — кусочек весом не больше 20-30 г в течении дня.
p, 44,>
Второй — содержание в халве кадмия. Тяжёлый, ядовитое металл находится в семенах подсолнуха, имеет особенность собираться в организме, отрицательно влияя на работу почек и ЦНС. Нарушает минерализацию костей, мешает усваиваться кальцию, магнию и цинку. Выход — принимать его не больше 2-3 раз на протяжении недели маленькими дозами.
p, 45,>
- Козинаки
Эта сладость будет особенно полезной при похудении тем, кто не только сидит на диете, но ещё и активно занимается спортом. Козинаки снабжают взрывной энергетикой на на протяжении всего дня. Помогают организму восстанавливаться после физнагрузок, уменьшают давление, крепят иммунитет. Суточная норма — 100 г.
p, 46,0,0,1,0 —>
- Горький шоколад
Диетологи советуют всем худеющим сладкоежкам поглощать во время ланча 1 дольку горького шоколада. Основное, чтобы в нём не было вредных добавок — вафельной крошки, печенья, сухих фруктов, орехов. Его база — какао-бобы, которые неимоверно полезны для здоровья: крепят иммунитет, нормализуют пищеварение, помогают выработке гормонов радости. А это означает — нет стрессам, скверному настроению, срывам и компульсивному перееданию. При сахарном диабете вреден.
p, 47,>
- Сухофрукты
Вместе с мёдом и горьким шоколадом сухофрукты являются сладостью, которую диетологи советуют включать в питание собственным пациентам. Мало того, на их основе есть даже некоторые диеты. Их огромный плюс в 100% естественности. В составе много минеральных компонентов, пектина, биоактивных веществ, фруктозы, витаминов. Они оказывают хорошее воздействие фактически на все системы организма, чем помогают худеть с пользой для здоровья. Впрочем и у них есть собственные минусы: высокая питательность, слабительный эффект, метеоризм. Суточная норма — не больше 150 г в течении дня.
p, 48,>
p, 49,>
А ещё при похудении можно подготовить диетические сладости собственноручно.
p, 50,>
Творожный мусс
p, 51,>
p, 52,>
Прибавить в 200 г творога без жира 60 г мёда, взбить при помощи блендера. 15 г желатинового порошка замочить в 50 мл тёплой воды на пятнадцать минут, хорошенько вымесить (можно разогреть), добавить 25 мл лимонного свежевыжатого сока. Объединить творожно-медовую и желатиново-лимонную массы, взбить при помощи блендера. Добавить к ним 2 сырых яичных белка и взбить в последний раз. Пролить по формочкам, убрать на несколько часов в холодильник. Перед тем как употреблять красиво оформить сливками и ягодами.
p, 53,>
Запечённые яблоки с корицей и мёдом
p, 54,>
p, 55,>
6 яблок почистить от кожуры и сердцевины. Установить их на лист, выложенный пергаментом. Печь в духовке пятнадцать минут при 180°С. В данное время перемешать 150 г мёда и 20 г коричного порошка. Достать яблоки, в сердцевину каждого залить медово-коричную смесь. Отправить обратно на запекание ещё на 15 мин.
p, 56,>
Пудинг из шоколада
p, 57,>
p, 58,>
Рецепт позаимствован из диеты Дюкана (её принципы, этапы, меню описаны в нашем индивидуальном обзоре).
p, 59,>
Перемешать 300 мл 1,5% молока, 10 г какао-порошка, 3 мерных ложечки стевии, немножко соли. Установить мучиться на маленьком огне. В данное время перемешать 100 мл 1,5% молока с 25 г кукурузного крахмала. После закипания ключевой массы влить в неё тонкой струйкой крахмальную смесь при регулярном помешивании. Добавить по вкусу чуть-чуть ванильной эссенции. Довести до загустения, убрать с огня. Перед тем как употреблять остудить.
p, 60,>
Теперь вы знаете, какие сладости можно принимать при похудении и сколько, а какие запрещены даже в очень маленьких порциях. Планируя борьбу с ненужными килограммами, не забывайте, что все табу обязаны быть научно обоснованы и не вредить здоровью. Не оставляйте собственный мозг без его ключевого питания — глюкозы, а себя — без небольшого кусочка радости, который даст возможность удержаться до конца самой суровой диеты.
p, 61,> p, 62,0,0,0,1 —>
