Разгрузочный день на картофеле: как соединить несовместимое

Уже несколько веков картофель занимает основное место в русской кухонной комнате. Но большинство ценит его за высокую питательность. Достаточно скушать порцию и ощущение сытости обеспечено надолго. Никому не приходит в голову, что он помогает избавиться от лишних килограммов. Как? Расскажем всю правду.

Диетические свойства

Чтобы одолеть стереотипы и понять, как «работает» разгрузочный день на картошке, приведем несколько хороших фактов. Из чего складывается корнеплод?

Небыстрые углеводы

Их лидером считается крахмал. По структуре это полисахарид. Перед всасыванием проходит пару этапов расщепления. На данный процесс тратится энергия. Конечный продукт (глюкоза) поступает в кровь небольшими дозами, поддерживая постоянную концентрацию без резких колебаний. Это ключевой механизм создания чуства насыщения:

p, 6,>

• снижение глюкозы в крови воспринимается нейронами некоторых участков мозга, и организм получает «команду» немедленно искать себе пропитание;
• глюкозы достаточно, значит волнуется не о чем, аппетит отсутствует.

Так крахмал позволяет «лечить» самый малоприятным признак для всех худеющих — аппетит.

Белок растительного происхождения

Замечательный «помощник» в борьбе с аппетитом. Расщепляется плавно с большими энергозатратами, которые просят расходования жиров подкожной клетчатки.

Стройматериал для всех клеток организма. Без него не может работать ни одна система, ведь все ферменты и гормоны имеют протеиновую структуру. Содержание белка: 1,87 г на 100 г.

Клетчатка

p, 11,>

О ее пользе для похудания не слыхали только очень стройные люди, абсолютно не заинтересованные собственным весом. Разбухнет в кишечнике и идет через пищеварительный тракт в постоянном виде. За нее «цепляются» шлаки, скопившееся в результате неправильного питания. Клетчатки много в молодом картофеле, благодаря этому он наиболее полезен для очищения организма.

p, 12,0,1,0,0 —>

Оригинальный комплект минералов

p, 13,>

Кальций, фосфор, магний, цинк, йод, кобальт, медь — это не состав поливитаминов, а компоненты обыкновенной картошки. Первый калий, содержание которого в кожуре просто рекордное — 379 мг на 100 г. Как работает эта лаборатория в борьбе с большим весом2

увеличивает скорость вещественного обмена, также и липолиза;

выводит дополнительную жидкость (борьба со спрятанными отеками и целлюлитом);

делает волосы крепче, ногти, увеличивает эластичность кожи.

Вывод простой — не стоит спешить очищать овощи. Мы постараемся рассказать, как сберечь все хорошие свойства и подготовить вкусные блюда для разгрузки.

p, 15,>

p, 16,>

Распространенные рецепты

Питательность картофеля всего 80 ккал на 100 г. Чтобы сравнить, это меньше, чем в гречке или перловке. Благодаря этому, базовый рецепт позволяет потребление 1,5 кг в течении дня. Секрет в том, что необходимо отказаться от классических сочетаний:

нельзя солить и перчить;

готовить во фритюре (увеличение калорийности до 200-300 ккал на 100 г);

прибавлять сливочное масло.

Весь объем делим на 5 приемов пищи и в промежутках пьем только воду, чай зеленый, отвары из трав.

p, 18,>

1. На печеном картофеле

p, 19,>

p, 20,>

Это наиболее практичный способ приготовления корнеплодов. При запекании в кожуре сберегается весь калий, благодаря этому такое меню советуют при заболеваниях сосудисто-сердечной системы (болезнь гипертоническая, аритмии) и почек.

p, 21,>

Рецепт: 1,5 кг клубней отлично моют, разрезают на 4-ре части и запекают в духовке или на гриле без добавки масла. Вкус сильно напоминает возлюбленный с детских времен, приготовленный на костре. Позволяется обсыпать блюдо зеленью или полить маленьким количеством масла из оливок.

p, 22,>

2. В мундире

p, 23,>

Для разгрузки применяют зрелые клубни. В кожуре молодого может быть соланин — яд, вызывающий отравление. Он придаёт овощам зеленоватый цвет. Скапливается после февраля-марта — это специфическая защита от гниения. Благодаря этому, варить овощи «в мундире» лучше только осенью. Меню по количеству принципиально не выделяется от предыдущего.

p, 24,1,0,0,0 —>

3. На вареном

p, 25,>

Вареной, душистый, посыпанный укропчиком — этот гарнир один из очень востребованных на столе. Такой рацион должен понравится женщинам, которые имеют семьи. Ничего не надо дополнительно готовить, только сварить картофель на 1,5 кг больше, чем в большинстве случаев и не заправлять его сливочным маслом.

p, 26,>

4. На молодой картошке

p, 27,>

Такое блюдо в июне наиболее распространено. Однако если сдабривать его жирной сметаной, сбросить вес не выйдет. Разгрузка исключает любые «добавки», разрешается чуть-чуть масла из оливок.

p, 28,>

Из-за содержания соланина в молодой кожуре, ее лучше удалить. 1,5 кг отварить без соли. Можно создать пюре, посыпав его нарезанным укропом. Вкусно будет не меньше и сытость сохраниться надолго. Такой рацион поможет освободится от 1 кг веса за один день.

p, 29,>

<>

Важно! К выбору молодого картофеля необходимо подходить очень внимательно, так как для ускорения роста плохие фермеры могут перестараться с нитратами.

5. На картофеле и овощах

p, 31,>

p, 32,>

Разные овощи дают возможность изменить меню и обогатить его витаминами. Они же – дополнительный источник клетчатки и пектина, которые работают «в паре», удаляя шлаки из кишечника.

p, 33,>

Рецепт салата: нарезать кубиками одну вареную картофелину, добавить ст. ложку зеленого горошка и мелконарезанную рукколу. Натереть свежую морковь и зеленую редьку (по одной штуке). Заправить маслом из оливок, красиво оформить укропом.

p, 34,>

Блюдо имеет невысокую питательность, при этом даёт долгое ощущение насыщения. Подойдет для обеда. В другие приемы пищи можно есть запеченный или же просто вареной картофель.

p, 35,>

6. На картофеле и кефире

p, 36,0,0,1,0 —>

Кисломолочный продукт не напрасно называют «эликсиром здоровья». Он благоприятно действует на полезную микрофлору кишечника. От нее зависит обычное пищеварение и замечательный иммунитет. Кефир и картошка в комбинировании выполняют разгрузочный день не тяжёлым, похожим на простой рацион питания.

p, 37,>

• Завтрак: две запеченные картофелины и стакан кефира.
• Перекус: чай не сладкий с хлебцами.
• Обед: повторение завтрака.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: вареная картошка и чай зеленый.

На ночь можно выпить еще чуть-чуть кефира.

p, 38,>

7. На картошке и молоке

p, 39,>

Больше щадящий вариант разгрузки.

3 năm trước

Продукты отлично совмещаются. Преимущество — создание щелочной среды в желудке, что крайне полезно при гастритах с очень высокой кислотностью и язвенной заболевания.

p, 40,>

• Завтрак: стакан нежирного молока.
• Обед: пюре из картофеля (без соли, но с добавкой молока).
• Ужин: запеченный картофель (2 шт.), стакан молока.

Дополнительно пьют чай зеленый, травяные отвары, негазированную воду. Также прекрасно переносится разгрузка на картофельном пюре с молоком. В этот день организм получает дополнительное кол-во белка, который сам по себе уменьшает аппетит.

p, 41,>

8. На картофеле и квашеной капусте

p, 42,>

Многие, узнав об этом рецепте, будут согласны проводить такой разгрузочный день регулярно. Ведь комбинирование овощей — устоявшийся пищевой стереотип. Делать, разумеется, этого не стоит, самая большая частота — 1 раз на протяжении недели.

p, 43,>

Как правильно организовать:

p, 44,>

• Кол-во равное (приблизительно по 700 г).
• Картофель отварить, можно создать пюре на воде.
• Квашеную капусту заправить маслом из оливок, добавить лук репчатый.
• Продукты поделить на одинаковые части и принимать, запивая чаем зеленым или отваром шиповника не сладкий.

Добавочная польза состоит в обогащении витамином С, ведь капуста рекордсмен по содержанию данного вещества. В остальном состав похож (пектин, клетчатка, органические кислоты, комплекс минералов и витаминов).

p, 45,>

p, 46,>

p, 47,>

Противопоказания

Некоторые элементы корнеплодов как правило вызывают негативные реакции при избыточном употреблении. Картофельный день разгрузки не советуют при подобных заболеваниях:

p, 48,>

• Сахарный диабет. Большое содержание крахмала, который хотя и медлительный, но все таки углевод.
• Мочекаменная болезнь. Роскошный состав минералов может увеличить образование фосфорно-кальциевых камней.
• Метеоризм — не болезнь, но досадный признак, при котором человек испытует тяжесть и боль в животе.
  

  3 years ago

  
  
  Клетчатка и крахмал делают больше образование газа в кишечнике.
• Хронические воспаления желудка и кишечника — гастриты, энтериты, колиты.

p, 49,0,0,0,1 —>

Важно в начале постоянной разгрузки получить консультацию с доктором. Правильное использование картофеля позволяет утратить до 4-5 кг за месяц.