Детальное описание диеты Кима Протасова по неделям: меню, рецепты, результаты

В мае 1999 года в газете «Российский израильтянин» была опубликована заметка с названием «Не нужно делать из еды культа. Худая корова — ещё не газель». Её автор, некий Ким Протасов, описывал в ней диету на овощах и яблоках.

По одним сведениям, это всем известный израильский диетолог и врач. Иные источники говорят, что под этим псевдонимом скрывалась обыкновенная российская журналистка, ведущая в этом издании кулинарную рубрику. Так или по другому, у «протасовки» возникло немало последователей. И если эта система, на самом деле, дает возможность уменьшить вес, отчего же не воспользоваться ею?

Механизм действия

Диета Протасова подразумевает потребление в течение целых 5 недель клетчатки и протеинов в немалом количестве при одновременном сокращении жиров и углеводов. Суточная каллорийность — до 1 500 ккал.

Определенные результаты не прописываются, так как они преимущественно индивидуальны. Если судить по бесчисленным впечатлениям, могут составлять как 2, так и 20 кг за весь курс похудания.

2 years ago

Изобилие овощей и зелёных яблок в меню на протяжении столь долгого времени активирует в организме бесчисленные процессы:

невысокая питательность блюд заставляет пускать в расход жировые залежи;

организм прочищается — проходит основательная детоксикация;

пищеварение налаживается;

вещественный обмен становиться лучше;

тяга к сладкому уменьшается;

благодаря протеиновым компонентам диеты, мышечная масса при похудении не страдает;

клетчатка надолго делает чувство сытости;

белок (кисломолочные продукты и мясо) сам усваивается плавно и притормаживает процесс переваривания углеводов (фруктов и овощей), в результате сахар одинаково поступает в кровь на протяжении всего дня;

это исключает выбросы инсулина, которые провоцируют голодные срывы;

продукты с высоким гликемическим индексом контролируют работу поджелудочной железы.

Не обращая внимания на то, что механизм похудания обещает удобные чувства и отсутствие голода в течение всех 5 недель, в отзывах можно отыскать жалобы на то, что первые дни даются довольно не просто. Так что сила воли понадобится во всяком случае.

Повторить её рекомендуется не больше 1 раза в течении года.

<>

На заметку. Диета Кима Протасова рекомендована не только для похудания, но и тем, кто ищет полезную для здоровья методику очищения и омоложения организма.

p, 11,>

Перечни продуктов

Диета детально расписывает, какие продукты допустимы в рационе на ближайшие 5 недель, а какие — запрещены.

p, 12,>

p, 13,>

Перечень разрешённых кисломолочных продуктов можно расписать более детально:

йогурт — настоящий, без подсластителей и добавок;

катык, ряженка, простокваша, варенец, закваска, кефир;

творог — мягкий, зернённый, классический;

сыр — несолёный, лучше всего — домашний.

Овощи с небольшим содержанием крахмала и зелень:

все сорта капусты, огурчики, редис, спаржа, перец, сельдерей, чеснок, кабачки, тыква, черемша;

зелень: лук (порей, репчатый, шнитт, батут, зелёный, шалот), латук, листовые салаты, ботва овощей, щавель, мангольд, петрушка, базилик, шпинат;

коренья хрена, сельдерея, имбиря;

Потребление среднекрахмалистых овощей исчерпывается, благодаря этому не увлекайтесь:

морковью;

свёклой;

соевыми ростками;

репой;

баклажанами.

Ещё меньше в рационе должно быть картофеля и кукурузы. Если имеется желание достигнуть самых больших результатов, от них можно и совсем отказаться.

p, 17,>

Спорные моменты

Разрешаются ли варёные овощи на диете Протасова?

p, 18,0,1,0,0 —>

В ограниченных количествах — да, однако в классическом её варианте овощи обязаны быть свежими, т. е. термически не отделаными.

1 year ago

Принимать их лучше в салатах.

p, 19,>

Можно ли сельдь?

p, 20,>

Не засоленную — да.

p, 21,>

Включать ли в питание соус соевый?

p, 22,>

Традиционная диета Протасова запрещает любые соевые продукты, однако, если вы не можете жить без этой приправы, после 3 недели для многообразия питания можно себя побаловать.

p, 23,>

<>

Плюс ко всему. Молоко не считается кисломолочным продуктом, так что оно не входит в диету Протасова.

p, 25,>

Минусы и плюсы

p, 26,>

Чтобы результаты не разочаровали, изначально необходимо познакомиться с тем, какими плюсами и минусами обладает диета по Протасову, на основании отзывов. Это даст возможность приготовиться к негативным моментам или вовремя их поставить в известность.

p, 27,>

Положительные качества

p, 28,>

• Доступность: рацион питания не просит внеочередных затрат и станет экономично.
• Польза для здоровья: «протасовка» сделает лучше вещественный обмен и произведёт в организме «большую уборку».
• Хороший срок похудания: 5 недель дают возможность достигнуть стойкого результата и не ввергнуть организм в стрессовое состояние.
• Результативность: уменьшение веса вполне ощутимо, причём потеря килограммов выполняется за счёт собственно жировых тканей без вреда для мышечной.
• Отсутствие количественных рамок для пищи: если еда отвечает разрешённому перечню, ограничительной рейки для размера порций нет — существует только рекомендованная (для тех, кто нацелен на «космические» результаты).

Минусы

p, 29,>

• Сложность с приобретением 5%-ного сыра и нежирного йогурта без добавок и подсластителей.
• Чрезмерно строгий запрет на сладкое, учтя столь большой срок.
• Одно и тоже питания.
• Перенасыщение клетчаткой.
• Сезонность: во время зимы в точках продажи нет такого многообразия овощей, как в летние месяцы, да и они стоят очень дорого.
• Нехватка горячей жидкой пищи (супов).
• Среди самых частых нежелательных эффектов — чувство озноба.

Большое количество положительных качеств выполняют диету достаточно распространенная. А с минусами всегда можно справиться. Так, к примеру, перенасыщения клетчаткой получиться избежать, если включать в меню различные овощи; худеть можно летом, а не во время зимы (фактор сезонности) и т. д.

p, 30,>

<>

Нужно быть внимательным. Не нужно покупать творог, сыр, кефир, если в их наименовании есть слово «продукт». Оно указывает на то, что это плохой товар не лучшего качества, от которого не будет пользы.

p, 32,>

Противопоказания

Из-за небольшого количества жиров и обилия растительной клетчатки и белков диета израильского врачи имеет ряд противопоказаний:

p, 33,>

• беременность;
• лактация;
• лактозная непереносимость;
• нарушенный вещественный обмен;
• сердечная недостаточность, сопровождаемая отёчностью;
• болезни почек;
• гипертония;
• патологии ЖКТ.

В большинстве случаев эти все болезни и состояния совсем не позволяют похудания на любых диетах, и эта система не исключение.

p, 34,>

<>

Хороший совет. Для поддерживания организма принимайте в течение всех 5 недель мультивитаминные комплексы. Особенно желательны витамины группы В.

p, 36,>

Чтобы похудание оказалось максимально результативным, придерживайтесь следующих советов:

p, 37,1,0,0,0 —>

1. Худеть намного лучше в августе-сентябре, когда главные продукты дёшевы и во множестве.
2. «Невинные» ошибки в питании (сладостные драже, штучные печенюшки, конфетки) чреваты серьёзным срывом. Эти все «мелочи» дают толчок инсулину, который не замедлит дать ответ приступом голода.
3. Показатели выбора продуктов из молока: очень маленький процент жирности (от 1 до 5 %), отсутствие усилителей вкуса, крахмала, красящих веществ, желатина, подсластителей, загустителей и других добавок.
4. Сведите кол-во соли до минимума.
5. Овощей в рационе должно быть в несколько раз больше, чем кисломолочных продуктов. Образцовые пропорции: 70 гр овощей — 30 мл молочки.
6. Не заставляйте себя есть то, что не хочется. На 2-й неделе скачки глюкозы в крови закончатся — аппетит пойдёт на убыль — можно сделать меньше кол-во съедаемой пищи.
7. Для мяса и рыбы термическая обработка обязательна. Их можно поджаривать, однако без масла, тушить, печь на гриле, в духовке, на углях, варить, готовить на пару. Возможен даже шашлык, если маринад не будет содержать неразрешённых продуктов.
8. Зелёные яблоки, которые считаются основанием диеты, обязаны быть свежими.
9. Если случился срыв, не стоит себя за это наказывать. Устройте овощной день разгрузки и продолжайте следовать системе. Не надо начинать все в первую очередь. И на протяжении 2-3 дней нужно будет сделать больше физнагрузки.

Многие задаются вопросом, что лучше: диета Протасова или Дюкана? Две относятся к протеиновым и низкоуглеводным. Впрочем израильская имеет одно определенное преимущество перед французской: её база — растительная клетчатка. Это ликвидирует основной минус белкового питания — большую нагрузку на почки. Она же обеспечивает глубокое очищение организма.

p, 38,>

<>

Нужно иметь в виду. Кисломолочную продукцию в рамках диеты Протасова позволяется подвергать термической обработке, т. е. замораживать, варить, делать запеканки.

p, 40,>

Описание по неделям

Таблица показывает понедельное изменение в рационе: 1-2 недели даны более детально, так как в течение следующих дней просто добавляется мясо и сокращается количество кисломолочных продуктов.

p, 41,>

p, 42,>

p, 43,>

Большого внимания просит выход из диеты Протасова, на который уйдёт не 1 неделя. Если проигнорировать его важные этапы, вся пятинедельная голодовка может быть бесполезной. Без квалифицированного питания потерянные килограммы быстро вернутся.

p, 44,>

6-7 недели

p, 45,>

1. Постепенно прибавлять масло растительное по 3 ч. л. в течении дня.
2. Уменьшать жирность молочной продукции, чтобы поменять животные жиры растительными.
3. Начинать утро с каш на воде (та же овсянка). Маленькими дозами прибавлять в них орехи.
4. Продолжать есть яблоки. 2 из 3 понемногу поменять иными фруктами, однако в том же объёме. Убрать виноград, финики и бананы.
5. Кисломолочные продукты понемногу менять постным мясом.

8-10 недели

p, 46,>

1. Продолжать замену кисломолочных продуктов на рыбные и мясные. Вводить их в меню дополнительно.
2. Обезжиренные кисломолочные продукты поменять привычными.
3. Начинать постепенно есть лёгкие бульоны — мясные и овощные.
4. Это все делать в различные дни.

Картофель, выпечка, макароны, изделия из белой муки — под запретом на 2 месяца.

p, 47,>

Примерный способ выхода из диеты:

p, 48,>

• 6-ая неделя: + каша на завтрак;
• 7: + масло растительное, + 2 фрукта, — 2 яблока;
• 8: + мясо, чуть-чуть сухих фруктов;
• 9: + ещё мясо и рыба, варёные овощи;
• 10: + лёгкие бульоны, супы.

Хороший выход из диеты — гарантия стойких результатов и закрепление вновь приобретённых пищевых привычек. Если и дальше лимитировать себя в использовании сладкого, жирного и мучного (не отказываться от них полностью, а только лишь уменьшить), стройность фигуры можно сберечь на продолжительное время.

p, 49,>

p, 50,>

Диету Протасова условно можно поделить на 2 этапа:

p, 51,>

1. 1-2 недели: рацион одинаков и в себя включает овощи и кисломолочную продукцию.
2. 3-5 недели добавляют изменения: добавляется мясо, кол-во молочки уменьшается.

Благодаря этому предлагается два примерных меню: на первые 2 недели и на дальнейшие 3.

p, 52,>

Меню на 10-15 дней

p, 53,>

p, 54,>

Меню на 3-5 недели

p, 55,0,0,1,0 —>

p, 56,>

Меню детально расписано по дням, в нём можно ничего не менять. Предлагаемое суточное кол-во продуктов известно, так что распределяйте их и худейте на здоровье!

p, 57,>

<>

Не забывайте! Если в меню на день отмечено меньше 3 яблок или их совсем нет, включите их в питание когда будет угодно.

p, 59,>

Изучая меню, можно заметить, что в него входят особенные блюда, разработанные конкретно для диеты Протасова. Некоторые рецепты вы найдете тут.

p, 60,>

Печёные сырники

p, 61,>

1. Перемешать яйцо с 2 ст. л. сахара , присолить, добавить корицу.
2. Туда же вмешать 400 гр творога.
3. Довести до одинаковой консистенции и создать сырники. Чтобы они отставали от рук легче, применяйте масло оливковое, которым можно мазать ладони.
4. Творожные шарики выложить на лист, печь 20 мин.

Протасовский майонез

p, 62,>

• 1 вариант. Перемешать 120 мл йогурта, 3 измельчённых чесночных зубчика, 2 ч. л. дижонской горчицы.
• 2 вариант. Перемешать 120 мл йогурта, 20 мл сока лайма, 2 ч. л. дижонской горчицы.
• 3 вариант. Перемешать 120 мл йогурта, 2 ч. л. соуса из сои.

p, 63,>

Протасовский домашний 5%-ный сыр

p, 64,>

p, 65,>

• 600 гр творога;
• 150 мл молока;
• 10 гр сливочного масла;
• яйцо;
• 2 гр соли;
• щепотка соды.

p, 66,>

1. Раскрошить творог.
2. Залить горячим молоком.
3. Варить 10 мин на маленьком огне.
4. Вылить на марлю, оставить, чтобы жидкость стекла.
5. Переложить оставшееся в марле в мисочку.
6. Добавить иные компоненты.
7. Перемешать.
8. Варить ещё 10 мин на водяной бане, постоянно перемешивая.
9. Придавить прессом.
10. Остудить.

Омлет «по-протасовски»

p, 67,>

1. Сыр нарезать пластинками.
2. Перемешать яйцо с 50 мл кефира, чуть присолить.
3. Залить яично-кефирной смесью сыр, вылить на сковородку.
4. Покрыть крышкой, печь на маленьком огне до приготовления.
5. Присыпать зеленью.

p, 68,>

Запеканочка творожная

p, 69,>

1. Перемешать 200 гр зернистого творога с в сыром виде яичком.
2. Зелёное яблоко наряду с кожицей натереть на тёрке. Насыпать в творожно-яичную смесь, взбить.
3. Добавить 50 мл йогурта. Перемешать.
4. Вылить на лист.
5. Присыпать сверху корицей.
6. Печь в духовке пока не приготовятся.

Сырно-томатный слоёный салат

p, 70,>

Выложить слои в следующей очередности:

p, 71,>

1. Зуб чеснока раздавить, натереть им днище тарелки по всей территории.
2. Кружки большого мясистого помидора.
3. Тёртая брынза (сыр).
4. Пропущенное сквозь очень маленькую тёрку варёное яйцо.
5. Измельчённая зелень.
6. Присыпка из чёрного перца.

Салат «Европейский»

p, 72,>

1. Перемешать нарезанные соломкой 2 сладких перца, кружки из 2 помидоров и 2 огурцов.
2. Присыпать 70 гр тёртой брынзы.
3. Добавить измельчённую луковицу.

Диета Кима Протасова доступна по деньгам, эффективна, проста. Собственной популярностью она обязана относительной лёгкости советов и хорошей результативности. Её автор не обещает чудес из воздуха в виде минуса 10 кг за семь дней: по этой системе любой может утратить столько килограмм, сколько необходимо, основное — без всякого ущерба для здоровья.

p, 73,> p, 74,0,0,0,1 —>