Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

Луковый суп для похудания: 9 хороших рецептов, включая французский, традиционный и целебный

Если полюбопытствовать у диетврачей, какое первое диетическое блюдо считается одним из очень эффективных, они наверное порекомендуют луковый суп вместе с сельдереевым и томатным. Готовится просто и быстро, материальные расходы минимальны, рецептов много. И это абсолютно не все его положительные качества: основное, что при правильном приготовлении и постоянном употреблении он, на самом деле, поможет уменьшить вес и освободится от отложений жира.

Чем полезен

Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

В первую очередь нужно разобраться, почему собственно луковый суп рекомендуют готовить диетологи для похудания.

В свежем виде у этого растения очень много минусов. Да, он разгоняет метаболизм и даже содействует жиросжиганию, благодаря глюкозидам и маслам на эфирной основе. Впрочем процесс уменьшения веса очень продолжительный и подразумевает частое употребление ключевого продукта. Свежий лук репчатый не подходит для подобной цели, так как:

p, 5,>

  • увеличивает давление и содействует его резким скачкам;
  • приводит в излишнее возбуждение нервную систему;
  • раздражает слизистые желудка и кишечника;
  • вызывает метеоризм;
  • обладает зловонным запахом, который выполняет дыхание несвежим;
  • выделяется горьким вкусом.

Впрочем после термообработки лук теряет эти отрицательные свойства, благодаря этому диетологи и рекомендуют готовить из него суп. Чем он полезен:

p, 6,>

  • улучшает иммунитет;
  • уменьшает содержание холестерина в крови;
  • питает организм витаминами и микроэлементами (в нём много калия, фосфора, магния и железа);
  • минимализирует риск развития сердечно-сосудистых недугов и онкологии;
  • делает лучше половую активность (причём как у мужчин, так и у представительниц прекрасного пола);
  • спасает от раздражительности, утомляемости и усталости.

Похудание на луковом супе происходит, благодаря:

  • улучшению пищеварения;
  • ускорению процессов обмена;
  • сжиганию отложений жира;
  • притуплению апетита;
  • выводу токсических соединений и шлаков;
  • мочегонному эффекту, который спасает ткани от собравшейся в них жидкости.
  • Результаты похудания бывают разнообразными. Некоторые отзывы говорят, что, если питаться только этим блюдом, за 3 дня можно утратить 5 кг, а за семь дней все 8. Впрочем достигнуть похожих цифр непросто: они возможны исключительно при наличии начального значительного веса, повседневных физнагрузок и дополнительных методик (обёртывания, массажи, корректирующее бельё). На это требуется немало силы воли и вложений денег, а в конце концов есть возможность заработать истощение. Благодаря этому необходимо рассчитывать на намного скромнее результаты: не более трех килограмм за семь дней.

    <>

    Полезная химия. Даже после термообработки в луке остаётся подавляющая часть полезных веществ. В нём содержатся калий, железо, кальций, магний, кобальт, фосфор, флавоноиды, масла на эфирной основе, азотистые соединения, органические кислоты, гликозиды. Не обращая внимания на горечь, присутствуют и сахара: сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза. Ну и, разумеется, витамины: фактически вся группа В, Но и С.

    Не всегда похудание на луковом супе кончается ожидаемыми результатами. Его регулярное и долгое потребление может привести к малоприятным нежелательным эффектам:

  • ухудшение болезней желудочно кишечного тракта, кишечные расстройства;
  • слабость, головокружения;
  • скачки давления;
  • метеоризм;
  • мышечные спазмы;
  • авитаминоз.
  • Эти все результаты вполне объяснимы. Не обращая внимания на термообработку, в луке будут сохранены энергичные вещества, которые считаются участниками многих химико-биологических процессов. Если перенасытить ими организм, возможен сбой в работе отдельных органов и систем. Благодаря этому врачи и диетологи предупреждают, что требуется соблюдать противопоказания.

    p, 11,>

    Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

    p, 12,>

    Нужно удержаться от употребления такого супа, если у вас:

  • гастрит, язва, высокая кислотность сока желудка;
  • гипертония;
  • анемия;
  • патологии щитовидки;
  • дистония;
  • аллергическая реакция на лук;
  • авитаминоз;
  • болезни мочеполовой системы;
  • сахарный диабет.
  • Не обращая внимания на то, что суп действует на организм намного мягче, чем свежая луковица, всё-таки перед таким оригинальным похудением неплохо бы посетить доктора, чтобы получить консультацию и избежать сложностей и нежелательных эффектов.

    p, 14,0,1,0,0 —>

    <>

    На заметку. Одним из больших плюсов лукового супа считается разрешение докторов применять его для похудания детей, и еще в период беременности и лактации.

    Способы похудания

    День разгрузки

    Чтобы за 1 день освободится от 1-1,5 кг, наварите литр супа и небольшими дозами кушайте его. Ничего из еды и напитков больше нельзя. Пейте много питьевой воды. Больше двигайтесь.

    1 year ago



    За этот день уйдёт много ненужной жидкости, организм очистится от токсических соединений, а одновременно с ними можете попрощаться и с маленьким количеством килограммов. Но нужно иметь в виду, что в этом случае сработает исключительно мочегонный, а не жиросжигающий эффект.

    p, 16,>

    Фад диета на трое суток

    p, 17,>

    Каждодневно можно поглощать до 1 л лукового супа. Из твёрдой пищи больше ничего нельзя. Зато разрешены напитки: зелёный чай, отвары из трав и настои, кисель, компот из сухих фруктов.

    p, 18,>

    Диеты на 7, 10, 14 дней

    p, 19,>

    2 или 3 раза в течении дня в рамках главных приёмов пищи необходимо обязательно есть луковый суп. Впрочем рацион дополняется и остальными продуктами. Это несладкие фрукты, овощи, нежирные молочные напитки, яйца, настоящие соки домашнего приготовления без добавки сахара, брынза, твёрдые сорта сыра. Из напитков приветствуются зелёный чай с лимоном, мёдом или имбирём.

    p, 20,>

    Диеты могут быть строгими, когда предлагается есть в основном только суп (применяются для похудания на десять килограмм за 2 недели), или щадящими, когда можно есть и прочие диетические продукты.

    p, 21,>

    Детальное меню на 7 дней для диеты на луковом супе можно увидеть тут.

    p, 22,>

    <>

    А Вы знали, что… луковый суп с сельдереем и капустой назначается как основное блюдо в рационе для больных, которые страдают мочекаменной болезнью, сахарным диабетом, и еще при восстановлении после операций?

    Советы

    Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

    p, 24,>

    По приготовлению

    p, 25,>

    Чтобы подготовить диетический суп, подходят такие сорта лука:

    p, 26,>

    • жёлтая очень маленькая репка — самый горький;
    • жёлтая большая репка — пряно-сладкий;
    • белая репка — мягкий, сладкий.

    А вот красную (фиолетовую) репку для приготовления супа вообще не нужно применять. Он теряет и собственный цвет, и запах, и многие хорошие свойства. Зелёный лук, порей и шалот не годятся для похудания в таком качестве.

    p, 27,>

    Будьте осторожны с рецептами, в которых предлагается лук обжарить на масле или особенно в кляре. Это добавит много лишних калорий. Чтобы сравнить: питательность свежего и отварного лука — всего 41 ккал, жареного на масле — уже 251, а приготовленного в кляре — 329. Если применять минимальное количество продукта, то это не навредит диетическим особенностям блюда. Если же в рецепте отмечено более 8 луковиц, их лучше обжарке не подвергать.

    p, 28,1,0,0,0 —>

    Во время обжаривания прибавьте чуть-чуть сахара — лук приобретёт приятный золотой оттенок, который потом передаст бульону. Чтобы при измельчении он не резал глаза, смочите нож в холодной воде.

    p, 29,>

    По похудению

    p, 30,>

    1. Держаться меню подобранной диеты, не давать возможность себе ничего из перечня запрещённых продуктов.
    2. Есть суп строго по часам, от 3 до 6 раз в течении дня.
    3. Часть не должна быть больше 200 г.
    4. Принимать каждодневно не меньше 2 л воды.
    5. Заниматься спортом или хотя бы сделать больше активность двигательного аппарата.
    6. Если есть возможность, вести здоровый жизненный стиль: высыпаться, не курить, больше бывать на чистом воздухе, не нервничать.

    Традиционный рецепт лукового супа

    p, 31,>

    • 6 луковиц;
    • ? кочана капусты;
    • 2 сладких перца;
    • 1 стебель сельдерея;
    • 100 г моркови;
    • 3 некрупных томата;
    • 2 л воды;
    • если есть желание — соль.

    Луковицы размельчить, капусту нашинковать. Перец почистить от семян и сердцевины, резать соломкой. Морковь пропустить через крупную тёрку, помидоры бланшировать и превратить в пюре, сельдерей резать произвольно. Перемешать овощи, слегка присолить. Залить холодной водичкой (только не водопроводной). Варить до приготовления.

    p, 32,>

    Примечание. Это тот самый хороший рецепт — с сельдереем и капустой, который назначается диетологами для похудания.

    p, 33,>

    Французский луковый суп

    p, 34,>

    • 4 луковицы;
    • 1 ст. л. ржаной муки;
    • 100 мл французского белого сухого вина (рекомендуют взять Reserve de l’Aube Blanc);
    • 20 мл масла (оливкового или льняного, но в первую очередь холодного отжима);
    • 0,5 л куриного прозрачного бульона;
    • 200 г подсушенного багета;
    • 50 г сыра твёрдых сортов;
    • 10 г сахара;
    • если есть желание — соль, перец.

    Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

    p, 35,>

    Луковицы резать кольцами, поджарить на масле, подсластить и присолить. Всыпать прямо на сковородку муку, быстро размешать, чтобы не появились комочки. Также быстро влить вино и 250 мл бульона. Оставшуюся половину бульона влить исключительно после закипания. Томить под крышкой на небольшом огне 10 минут. Наперчить. Пролить по керамическим горшочкам, добавить раскрошенный багет, присыпать тёртым сыром. Держать в разогретой духовке до возникновения золотистой корочки.

    p, 36,>

    Примечание. Французский луковый суп для похудания представлен в разнообразных вариантах. Не во всех рецептах указываются заместь белого вина — красное или вообще шампанское; заместь куриного бульона — говяжий или овощной; заместь багета — простые сухарики.

    p, 37,>

    Луковый суп-пюре

    p, 38,>

    • 8 луковиц;
    • 200 мл 10%-ных сливок;
    • 50 г 50%-ного сливочного масла;
    • 1 л концентрированного овощного бульона;
    • 50 г сухариков из чёрного хлеба домашнего приготовления, без соли и специй;
    • соль, перец (любой — красный или чёрный, молотый или горошком).

    Размельчить луковицы, поджарить их на растопленном сливочном масле. Залить холодным бульоном, слегка присолить, добавить перец. После кипения готовить ещё пятнадцать минут. Прокрутить при помощи блендера. Добавить сливки, перемешать. Перед подачей порционно всыпать сухарики.

    p, 39,>

    С сыром

    p, 40,>

    • 8 луковиц;
    • 200 мл 1,5%-ного молока;
    • 1 плавленый сырок «Дружба» или «Орбита»;
    • 20 мл масла (оливкового или льняного, но в первую очередь холодного отжима);
    • 0,5 л воды;
    • если есть желание — соль, перец.

    Луковицы нарезать полуколечками и поджарить на масле. Разбавить молоко водой (все должно быть холодным), залить лук, вскипятить, варить 10 минут. В данное время подготовить сырок: растворить его (15 секунд на полной мощности в СВЧ печи или 10 минут на паровой бане), отправить в суп, варить до полного загустения. Перед выключением присолить и наперчить.

    p, 41,>

    Финский

    p, 42,0,0,1,0 —>

    • 3 луковицы;
    • ? кочана капусты;
    • 1 корень сельдерея;
    • 100 г моркови;
    • если есть желание — соль, перец;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 1 л куриного прозрачного бульона;
    • щепотка орегано и базилика;
    • 2 плавленых сырка «Дружба» или «Орбита»;
    • ? ч. л. красного молотого перца;
    • 50 мл масла холодного отжима (оливкового или льняного).

    Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

    p, 43,>

    Нашинковать капусту. Резать сельдерей кубикам, лук полуколечками. Пустить морковь на крупную тёрку. Чесночные зубчики раздавить. Сырки расплавить. В кастрюле разогреть масло, насыпать в него нарезанные овощи и перец, влить бульон. Варить до размягчения овощей. В самую последнюю очередь добавить сырки. Регулярно перемешивая, подождать загустения, всыпать орегано и базилик, присолить.

    p, 44,>

    С томатным соком

    p, 45,>

    • 8 луковиц;
    • 2 л томатного домашнего сока без соли и специй;
    • 2 корня сельдерея;
    • 300 г спаржевой фасоли;
    • 2 ветки петрушки;
    • ? кочана капусты;
    • если есть желание — соль, перец.

    Фасоль резать кусочками, луковицы полуколечками. Капусту нашинковать. Корни сельдерея вымыть, высушить, пустить на крупную тёрку. Перемешать овощи, слегка присолить, добавить перец. Залить холодным томатным соком. Варить до приготовления. Перед подачей красиво оформить веточками петрушки (можно цельными листьями, можно в измельчённом виде).

    p, 46,>

    С соком из лимона (без сельдерея)

    p, 47,>

    • 5 луковиц;
    • 1 лимон;
    • 20 мл оливкового или льняного масла;
    • 100 г болгарского перца;
    • ? кочана капусты;
    • 100 г моркови;
    • ветки укропа, петрушки, базилика, или мяты;
    • 2 л воды;
    • если есть желание — соль, перец, лаврушка.

    Луковицы размельчить и поджарить на масле. Перец почистить от семян и сердцевины, резать соломкой. Капусту нашинковать. Морковь пропустить через крупную тёрку. Перемешать овощи, слегка присолить, добавить перец. Залить холодной водичкой (в этом рецепте её можно поменять любым бульоном). Варить до приготовления. После выключения добавить лавровый лист и настаивать 30 минут. Из лимона отжать сок. Проследить, чтобы в него не попали семена и кусочки цедры. Перед подачей красиво оформить измельчённым укропом и влить сок лимона.

    p, 48,>

    С перловкой

    p, 49,>

    • 4 луковицы;
    • 150 г перловки;
    • 100 г перьев зелёного лука;
    • 100 г картофеля;
    • 1 л концентрированного овощного бульона;
    • несколько листочков мяты;
    • 50 мл оливкового или льняного масла;
    • соль, перец, лаврушка.

    Луковый суп для похудения 9 лучших рецептов включая французский классический и лечебный

    p, 50,>

    Перловку отварить до приготовления. Луковицы резать полуколечками, поджарить в масле. Добавить измельчённые зелёные перья, через 1 мин убрать с огня. Картофель, порезанный кубиками, залить кипящим бульоном, варить 10 мин. Добавить к нему измельчённые листы мяты, который обжарен лук. Готовить ещё 15 мин. Остудить. Перебить массу блендером, прибавить в неё перловку, варить ещё 10 мин. За 1 мин до выключения добавить специй. Подавать в горячем виде.

    p, 51,>

    Рецепт Бройса

    p, 52,>

    • 1 большая луковица;
    • 20 мл оливкового или льняного масла холодного отжима;
    • 400 мл воды.

    Размельчить луковицу наряду с шелухой (заранее её необходимо тщательно вымыть). Поджарить на масле. Залить холодной водичкой, сварить. Процедить. Пить отвар в течение 2 дней.

    p, 53,>

    Примечание. Это не столько суп, сколько целебный луковый отвар, который назначается докторами для терапии ряда недугов. В особенности, сам Бройс рекомендовал применять его онкобольным. Помогает он также от остеопороза, простуд и похмелья. Во Франции его используют наутро после застолий, как в РФ — рассол. Диетологи же рекомендуют данный рецепт для похудания: за 2 дня на нём можно скинуть 2 кг.

    p, 54,>

    Подбирая рецепт лукового супа, внимание свое обратите на компоненты. Они обязаны быть низкокалорийными, разниться жиросжигающими или мочегонными качествами, чтобы сделать больше результативность диеты. Никакого мяса или рыбы в составе не должно быть. Обжарку тоже попытайтесь свести до минимума.

    p, 55,>

    Не пришолся по вкусу луковый суп, пробуйте капустный. Диета на его основе (меню, рецепты) — по ссылке.

    p, 56,> p, 57,0,0,0,1 —>

    Добавить комментарий