Что такое талкан и как его принимать для похудания

Ищете для борьбы с большим весом настоящее средство? В настоящий момент многие советуют попробовать талкан. Те, кто его использовал, разделяются позитивным опытом, диетологи его назначают собственным клиентам, да и врачи отмечают его хорошие свойства. Тем более, что это не БАД, а 100%-но природный продукт.

Что это такое

Талкан — это измельчённое, порой обжаренное пророщенное зерно. Изначально для его изготовления брали только пшеницу, однако сегодня в ход идут и ячмень, и овёс, и рожь.

Раньше его готовили едва ли в любом доме.

4 years ago

Проращивали зёрна и измельчали в ручных жерновах или толкли в ступках. Потом просеивали. Очень маленькую муку применяли в основном для напитков. Оставшийся большой помол обжаривали и варили из него кашу, делали котлеты. Ещё одно любопытное блюдо — смешивали с мёдом, скатывали из получившейся смеси шарики, посыпали молотой черёмухой и, не подвергая тепловой отделке, подавали к чаю.

В настоящий момент талкан продаётся как обыкновенная мука одинаково с овсяной, гречневой и пшеничной. Используется для приготовления каш, выпечки или напитков.

<>

С миру по нитке. Продукт относится к восточной кухонной комнате. Распространён у алтайцев, башкир, казахов, бурят, киргизов, монголов, тувинцев, узбеков, татар, чувашей, хакасов.

Как действует на организм

Хорошие свойства талкана обусловливаются тем, что ростки любого зерна в себе содержат огромное количество биоактивных веществ. Они лишь измельчаются, однако не подвержены тепловой отделке (если без обжаривания), сохраняя это все богатство. Научно обосновано, что блюда из такой муки оказывают на организм самое хорошее действие:

обогащают витаминами и микроэлементами;

ликвидируют холестериновые бляшки, нормализуют работу сосудисто-сердечной системы;

совершенствуют пищеварение;

предохраняют развитие сахарного диабета;

разводят солевые отложения в суставах;

впитуют и выводят токсины.

Подобрав талкан для похудания, можно достигнуть не только уменьшения веса, но и сделать лучше здоровье. Особенно этот метод рекомендуется тем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом. На диетах у большинства сдаёт желудок: начинаются боли, проблемы со стулом, изжога. С этим продуктом малоприятных проявлений бояться не стоит.

Уменьшение веса происходит за счёт:

очищения организма;

продолжительного насыщения, благодаря немалому количеству клетчатки;

ускорения метаболизма;

улучшения кровообращения;

успокаивающего эффекта: растительные жиры благоприятно работают на психику, исключая риск экстренных перекусов, компульсивного переедания и срывов с диеты.

Польза для похудания объяснима и не вызывает сомнений ни у диетврачей, ни у докторов. Впрочем спешим огорочить всех любителей строгих диет: процесс уменьшения веса достаточно медлительный. Зато результат будет устойчивым и продолжительным.

p, 11,>

<>

На заметку. Хорошие свойства обусловливаются составом муки, в котором присутствуют минералы (кальций, калий, железо, фосфор, селен, магний), витамины (вся группа В, аскорбиновая кислота и витамин Е), аминокислоты (треонин, лизин), растительные жиры и много клетчатки.

В зависимости от того, из какого собственно зерна приготовлен талкан, он может быть различных вариантов. Любой из них будет полезным как для похудания, так же и для здоровья в общем.

Пшеничный (324 ккал)

Его нужно подбирать для похудания тем, чья сфера деятельности просит интеллектуальных нагрузок, так как он делает лучше умственные способности. Также его рекомендуется постоянно принимать людям, у которых есть предрасположенность к сахарному диабету (заболеванию, способствующему набору веса).

Ячменный (298 ккал)

Лучший в плане нормализации пищеварения и детоксикации. Необходимо вычистить организм от токсинов, вывести весь мусор и привести в порядок работу кишечника — это Ваш выбор. Рекомендуется первым делом представительницам прекрасного пола (делает волосы крепче и ногти) и людям старше 60 лет (борется с возрастными изменением).

Овсяный (303 ккал)

Подойдет для похудания тем, у кого повышен уровень холестерина и сбит ритм сердечной деятельности. Аминокислотный состав овсяного белка подобен составу белков в мышцах человека, так что при интенсивных занятиях спортом такой вид талкана поможет им быстрее восстановиться и приобрести фигуру мечты.

Ржаной (287 ккал)

Увеличивает физические и умственные показатели, так что при похудении с его энергичным употреблением утомленность будет ощущаться меньше.

p, 17,>

Согласно впечатлениям, вкуснее всего блюда получаются из пшеничного талкана. Однако он выделяется наивысшей калорийностью. Квалифицированные люди советуют подбирать для похудания ржаной.

p, 18,>

<>

Это интересно. Так как талкан изготавливается из пророщенных зёрен, его иногда называют «живой едой».

Советы

В связи с высокой калорийностью необходимо знать, как правильно принимать блюда из него, чтобы сбросить вес, а не наоборот.

p, 20,>

Где взять

p, 21,>

Можно приобрести его в готовом виде в магазине или заказать во всемирной сети. Имеет низкую стоимость: приблизительно $2-2,5 за 400-граммовую коробку. Можно подготовить дома:

p, 22,>

1. Приобрести целостное зерно.
2. Прорастить в блюдечке с водой, накрытом марлей.
3. Размельчить в порошок.
4. Просеять.

Применять можно оба просеянных материала.

p, 23,>

В каком виде принимать

p, 24,>

1. В чистом, в виде порошка (муки очень маленького помола).
2. Как кашу (готовить лучше из муки крупного помола как обыкновенную овсянку).
3. Как напиток (заваривать кипятком).
4. Как навар (подвергать кипячению).

Имеется множество рецептов восточных национальных блюд, которые приготовлены на его основе. Впрочем большое количество из них достаточно калорийные (со сладостями и сливочным маслом), благодаря этому они не годятся для похудания.

p, 25,1,0,0,0 —>

Как принимать

p, 26,>

Можно есть талкан в чистом виде: по 1 ч. л. за 15 мин. перед ключевыми приёмами пищи или по 1 ст. л. по утру натощак перед завтраком. Курс похудания — 1 месяц.

p, 27,>

Можно по утру есть кашу из него в рамках любой углеводной или диеты на протеиновой основе. Размер порции — 200 г. Можно прибавлять фрукты, ягоды, мёд, сливочное масло (в небольших количествах), однако не сахар. Длительность употребления исчерпывается сроками подобранной диеты.

p, 28,>

Для похудания также рекомендуется пить настой на талкане или отвар. Если вкус напитка не вызывает отвращения, можно принимать по целому стакану заместь перекусов (на ланч и полдник). Впрочем многим он не понравится. В данном случае добавить можно в него чуть-чуть мёда или разбавить любым настоящим соком. Схема может быть такой: по 100 мл приблизительно за 30 минут перед ключевыми приёмами пищи.

p, 29,>

Дополнительный вариант — прибавлять по 1 ч. л. талкана в блюда (каши, супы, напитки). Он превосходно комбинируется с кисломолочными продуктами: ряженкой, кефиром, настоящим йогуртом, простоквашей. Некоторым импонируют сок и чай с подобным оригинальным вкусом.

p, 30,>

Главное правило — не принимать блюда с ним на ужин.

p, 31,>

Что ещё необходимо сделать

p, 32,>

1. Уменьшить суточную питательность питания, держаться рационального питания или посидеть на диете.
2. Уменьшить суточную норму употребления талкана: не больше 200 г каши, или 2 стакана напитка, или 3 ч. л. порошка.
3. Заняться спортом, сделать больше активность двигательного аппарата, чтобы расход калорий превышал их употребление.
4. Пить чем побольше воды, так как без неё клетчатка в желудке не сумеет разбухнуть и выполнить собственные важные функции.
5. Если есть возможность вести здоровый жизненный стиль: высыпаться, не переживать по мелочам, дышать чистым воздухом, не злоупотреблять никотином и алкоголем.

Решаясь применять для похудания талкан, нужно заблаговременно выяснить, в каких вариантах его потребление противопоказано:

p, 33,>

• предрасположенность к запорам;
• серьёзные болезни желудочно кишечного тракта;
• патологии поджелудочной железы, почек, печени, желчного пузыря;
• индивидуальная непереносимость;
• целиакия.

p, 34,>

Для похудания можно подобрать целую диету, основаную на постоянном употреблении блюд из талкана.

p, 35,>

<>

Короткая характеристика диеты. Вид: низкокалорийная.

2 years ago

Продолжительность: от 1 недели до одного месяца. Результаты: 3 кг на протяжении недели. Сложность: средняя.

p, 37,>

1. Суточная питательность — 1 500 ккал.
2. Пить не менее 2 л воды.
3. Активно заниматься спортом.
4. Натощак по утру пить 100 мл напитка из талкана или поглощать 1 ст. л. муки, хорошо запивая водой.
5. По утру из дня в день (если диета продолжается 1-2 недели) или через 1-2 дня (если срок похудания 3-4 недели) есть кашу из талкана.
6. Ужин — не позже 19.00.
7. Ланч и полдник приветствуются.

p, 38,0,0,1,0 —>

• нежирные продукты из молока;
• постное мясо и рыба;
• фрукты, овощи, орехи, зелень, ягоды;
• мёд, чёрный шоколад;
• цельнозерновые хлебцы;
• оливковое настоящее масло;
• крупы, каши из них;
• зелёный чай, чёрный кофе, настоящие соки.

Все другие продукты оказываются под запретом.

p, 39,>

Ориентировочное меню на день

p, 40,>

p, 41,>

Вскипятить 500 мл воды, добавить 500 мл 1,5%-ного молока, опять потом доводить до кипения. Засыпать 100 г талкана (по желанию жидкую кашу) и 200 г, если обожаете погуще. Вскипятить. Убавить огонь до среднего. Постоянно помешивать. Если мука очень маленького помола, время варки — приблизительно пятнадцать минут, если крупного — 25 мин. Не солить. А вот мёд и сливочное масло допустимы, в разумных количествах.

p, 42,>

• Каша на воде

Повторяете предыдущий рецепт, но исключительно без молока. Воды берётся 1 л.

p, 43,>

• Настой

Засыпать в керамический чайник или термос 1 ч. л. муки. Залить 200 мл горячей воды. Закрыть. Процедить спустя час.

p, 44,>

• Отвар

Залить 2 ч. л. муки 250 мл горячей воды. Держать на водяной бане или минимальном огне пятнадцать минут. Сразу же после этого процедить. Остудить.

p, 45,>

• Молочный напиток

Развести 1 ч. л. муки в 200 мл кефира, простокваши, йогурта или ряженки.

p, 46,>

• Кисель

Засыпать 100 г овсяного талкана в банке, залить 250 мл тёплой кипячёной воды, перемешать, добавить 50 г корок ржаного хлеба. Покрыть, оставить в тёплом месте на 8 часов. Убрать корки, долить ещё 250 мл воды, перемешать. Процедить через сито в кастрюлю. Довести до загустения на небольшом огне.

p, 47,>

<>

Ликбез. На Востоке напиток из «живой еды» называется жарма или максым.

Не обращая внимания на то, что талкан — продукт древней кухни востока, он ещё лишь начинает собственные первые шаги в диетологии. Впрочем те результаты похудания, которые известны по впечатлениям, очень вдохновляющи и вынуждают обратить на него внимание.

p, 49,>

p, 50,> p, 51,0,0,0,1 —>