Молочная продуктивность у разных коров значительно отличается и может зависеть от множества показателей. Фермеру необходимо знать возможную величину удоя в день, чтобы рассчитать объем выпускаемой продукции и необходимые затраты.
Когда корова дает молоко?
Среди обывателей распространено заблуждение, что коровы способны давать молоко на протяжении всего периода жизни. В среднем корова живет в течение 10-12 лет, однако период получение молока (лактация) значительно меньше. Растет корова довольно медленно, вступает в период полового созревания в возрасте полугода, но для готовности к воспроизведению потомства ей необходимо набрать соответствующий вес.
Необходимого для отела развития животное достигает к полутора годам своей жизни, набрав при этом вес около 300 кг. Молоко появляется только после отела, оно необходимо для вскармливания и выращивания телят. При одинаковой наследственности на то, сколько корова дает молока, оказывают влияние качество кормовой базы, уход, количество отелов. Первое молоко, которое появляется непосредственно после отела, в пищу не применяют – оно слишком густое и содержит избыточное количество белка. После первого отела коровы показывают самые низкие показатели продуктивности, которые впоследствии могут значительно повысится.
Период лактации длится в течение девяти месяцев, затем необходимость вскармливания теленка пропадает и молоко исчезает. Для того, чтобы корова была постоянно продуктивна, ее осеменяют каждый год.
О продуктивности молочных коров
Этот показатель имеет широкие пределы и сильно зависит от ряда условий, таких как порода, преобладающие виды кормов, нормы содержания. В среднем молочные коровы способны давать не менее 5000 литров молока в год, это в среднем 17-18 литров в день. Рост продуктивности молочных пород происходит после первого отела и до пятого, в дальнейшем начинается спад, обусловленный возрастом животного.
В настоящее время во всем мире существует более 400 пород КРС, имеющих различную специализацию. В нашей стране более распространены около 50 пород, их которых 10 имеют исключительно молочное направление.
Одной из старейших молочных пород, не теряющих актуальности и сейчас, является голландская. Животные этой породы способны давать около 6000 литров молока в течение одного периода лактации. В день от коровы голландской породы получают в среднем 18-20 литров.
Наиболее распространенная в нашей стране черно-бурая порода, которая была получена советскими селекционерами, в среднем дает не менее 4000-4500 литров в год. Эти коровы характеризуются высокой приспосабливаемостью к любым условиям содержания.
Рекордсменом среди пород по-прежнему остается голштинская, от этих коров получают не менее 23 литров молока в сутки, а в год – около 7000!
