Правила хранения фруктов и овощей

Делая покупки раз в неделю, вы можете не только получить самую необходимую еду для всей семьи, но и сделать запас свежих овощей и фруктов. На седьмой день они все еще могут быть такими. Все, что вам нужно сделать, это узнать секреты их правильного хранения дома — в холодильнике, кладовой и т.д.

Даже сухофрукты скрывают свои секреты, хотя их полезность для употребления все же намного дольше, чем свежие помидоры, салат-латук, брокколи и другие красочные овощи. С нашей помощью Вы узнаете важнейшие правила хранения этого вида пищи, а также сократите или полностью ликвидируете явление растраты пищи из своего дома. А если вы живете в Москве, доставку продуктов можно заказать на сайте https://dostavka-produktov.ru/.

Ты можешь заморозить, но также… — хранить фрукты и овощи.

При помещении фруктов в морозильную камеру стоит дополнительно закрепить их специальными мешками для замороженных продуктов. Это не только обеспечивает гигиену хранения, но и позволяет разделить вкусный запас на порции, например, для ваших любимых коктейлей. Если вы положите их в холодильник или держите в миске на кухонной стойке, вы должны знать, что некоторые из них (такие как яблоки, персики, бананы) выделяют так называемый этилен. Его количество зависит от температуры окружающей среды и зрелости. В чем дело? Этилен — природный газ, который ускоряет созревание многих фруктов и овощей после созревания.

Как правильно хранить фрукты и овощи

Иногда, когда вы оставляете твердые персики на подоконнике, они становятся мягкими и созревшими через один-два дня. Вы добьетесь более быстрого эффекта, положив их в бумажный пакет и закрыв его. Однако есть одна фундаментальная проблема, так как этилен влияет и на другие фрукты, которые хранятся вместе с такими бананами или сливами. Наш совет — отделить отдельные фрукты друг от друга (если только вы не уверены, что их скоро съедят или превратят в вкусный салат или молочный коктейль). Фрукты, которые выделяют больше всего этилена и которые определенно стоит хранить отдельно: яблоки, бананы, абрикосы, персики, нектарины и груши. В случае овощей — помидоры и лук.

4 правила хранения фруктов и овощей

При комнатной температуре или в холодильнике?

Это вечный вопрос, который мы задаем себе прямо рядом с тем, когда лучше всего мыть овощи и фрукты. Ты знал, что, делая это, готовя их к хранению, ты можешь заставить их быстро испортиться? Но как только вы их постираете, нужно просто тщательно их высушить, чтобы проблема исчезла и ваши любимые яблоки или помидоры были готовы к употреблению сразу же. Но вернемся к делу: холодильник или корзина с овощами и фруктами на кухонной стойке? Это зависит от того, что вы собираетесь хранить:
— В холодильник положить брокколи, гранаты, яблоки, малину, клубнику, виноград, ягоды, вишню, цветную капусту, кукурузу, морковь, лук-порей, салат-латук, зеленый горошек, капусту, салат-рапунцель, капусту, спаржу и брюссельскую капусту,
— При комнатной температуре лучше всего себя чувствуют кабачки, лимоны, тыквы, апельсины, дыни, грейпфруты, сквош, бананы, баклажаны, огурцы, лук, помидоры, картофель и свежий чеснок,
— Когда они созреют, в холодильник можно положить сливы, абрикосы, манго, нектарины, киви, груши, ананасы, персики, авокадо, дыни и папайи.