Хлеб — не недруг фигуре

Полный отказ от хлеба не приводит к более скорому похудению и может быть вреден для организма. Такой вывод выполнили австралийские ученые после недавних исследований.

Учеными был проведен любопытный опрос, в котором приняли участие порядка 1000 представительниц прекрасного пола в возрасте от 25 до 65 лет. Из них 43% полностью отказались от хлеба в целях похудения, 20% хлеб употребляют, но испытуют благодаря этому ощущение вины. Четвертая часть респондентов представительниц прекрасного пола любят хлебобулочные изделия, но в виду того, что они помогают набору веса, часто отказываются от их употребления, и еще не дают собственным деткам. Но вес их не уменьшается.

Ученые это объясняют тем, что хлеб не так опасен для фигуры, как думают большинство людей, да и доктора тоже. Кроме того, хлеб даже полезен, тем более если он цельнозерновой — а это означает обладает сравнительно не очень большой калорийностью и невысоким гликемическим индексом. В нем содержится много клетчатки, витамины группы B. А в семечках, которые добавляют в хлебобулочные изделия, содержатся омега-3 жирные кислоты, нужные в качестве предупреждения тяжёлых сердечно-сосудистых недугов, для хорошей памяти и острого ума.

Если же вообще отказаться от глютена — это способно привести к резкому увеличению сахара в крови.