Сыроежка берёзовая — описание где растет ядовитость гриба

<h1>Сыроежка берёзовая — описание, где растет, ядовитость гриба</h1></p>
<p>Нарядные сыроежки растут везде — и в хвойных лесах, и в лиственных, и в смешанных. Яркие многоцветные шляпки — от жёлтых и красных до белых и зелёных — можно повстречать где угодно: на травянистых полянках, по склонам опушек. Приблизительно треть собранного урожая приходится на эти грибы. Всего в отечественных лесах растёт больше 60 видов сыроежек, речь пойдёт о сыроежке берёзовой.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Сыроежка берёзовая мало чем отличается от других видов. Шляпка мясистая, очень легко ломается, маленькая — до 5 сантиметров в диаметре. У молодых грибов края волнистые, со временем в самом центре шляпки появляются маленькие выемки. Цвет может меняться от красного до розовато-сиреневого, серединка слегка жёлтая. В сырую погоду становится фисташковой, появляются пятнышки. Кожица от шляпки легко отсоединяется. Мякоть белая, довольно непрочная, грибной аромат выражен слабо. Часть находящаяся внизу шляпки пластинчатая, пластинки белые, редкие и тонкие, ломкие, слегка приросшие к ножке. Споры в форме яйца, порошок белый.</p>
<p>Ножки пустые (конкретно у зрелых грибов), но плотные. Толщина от 7 до 10 миллиметров, длина – от 3до 6 сантиметров. После того как прошел дождь грибы могут падать, так как ножки размокают и становятся очень хрупкими. Верхняя часть чуть толще нижней, покрыта морщинками. Имеет жёлтенькую или белую окраску.</p>
<p><h2>Места распространения</h2></p>
<p><h2>Насколько съедобны</h2></p>
<p>Определенные виды сыроежек напрямую отвечают собственному наименованию — их можно принимать в сыром виде, не подвергая обработке термическим путем. К сыроежке берёзовой это не относится — в кожице, покрывающей шляпку, содержатся токсины, вызывающие нарушение кишечника и желудочных болей . Благодаря этому шкурку лучше снимать и обрабатывать гриб термически (поджаривать, варить, тушить) не менее 20 минут, тогда он будет вполне подходит в пищу и не опасен.</p>
<p><h2>Лечебные свойства и польза</h2></p>
<p>Как и многие грибы, берёзовые сыроежки обладают некими лечебными характеристиками и прекрасно используются в медицине. В первую очередь, они помогают полному очищению кишечно-желудочного тракта и для людей, страдающими болезнями системы пищеварения, просто ценны.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>В них содержится огромное количество витаминов группы В, участвующих во всех обменных процессах организма, мешающих появлению анемии и служащих предупреждением нервных заболеваний.</li></p>
<p><li>Необходимый витамин С содействует работе иммунной системы, помогает укреплять сосуды кровообращения.</li></p>
<p><li>Практичный токоферол учавствует в образовании и развитии половых клеток, помогает снабжать ткани организма человека кислородом, питает кожу, не давая возможность ей стать сухой. В сыроежках немало моно- и дисахаридов, жирных кислот и разных пищевых волокон. Также в немалом количестве содержатся металлы вкупе с полезными микроэлементами — железом, калием, кальцием, фосфором, натрием. Благодаря невысокой калорийности, берёзовые сыроежки находят просто огромное применение в различного рода диетах и помогают избавлению от не нужного веса.</li></p>
<p><li>Кроме всего другого, в грибах содержится немало лецитина – вещества, мешающего появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов кровообращения.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Сыроежки мешают сгущению крови и используются в качестве противотромбозного средства.</p>
<p><h2>Вред и противопоказания</h2></p>
<p>Некоторые токсичные грибы внешне очень схожи с берёзовой сыроежкой, в связи с этим необходимо выражать очень много внимания при сборе и беречься есть их в сыром виде.</p>
<p>Также лучше отказаться от поедания сыроежек людям с болезнями сердца и тех, кто страдает язвенной болезнью желудка.</p>
<p><h2>Приготовление и применение в кулинарии</h2></p>
<p>Супы могут выйдет не очень вкусненькими — имеющийся в грибах привкус с горечью повредит блюдо, благодаря этому лучше их тушить либо поджаривать. И подавать со сметаной.</p>
<p>Бесспорное преимущество сыроежек в том, что они очень быстро засаливаются и маринуются — буквально на следующий день все готово! А если перемешать с другими грибами и добавить лук и другие специи — выходит отличный салат.</p>
<p>Вообще, рецептов приготовления — очень большое количество, благодаря этому каждый может выбрать по собственному вкусу.</p>
</p>