Польза мёда для организма миф или реальность

Польза мёда для организма: миф или реальность?

Во все времена считали, что настоящий пчелиный мёд крайне полезен для организма. Он на самом деле имеет изобилие питательных веществ, незаменимые аминокислоты, антиоксиданты и редкие ферменты, благоприятно сказывающиеся на работе всего тела. Но вполне можно ли считать мёд заменой сахару? Несет ли он вред для нашего организма, кроме пользы? Разбираемся подробно.

Польза мёда для организма миф или реальность

Считается, что мёд — источник очень мощных антиоксидантов. Эти вещества предохраняют окислительные процессы в клетках и не дают продуктам распада загрязнять организм. Подобным образом, антиоксиданты предохраняют старение и увеличивают защитные силы организма. Есть в мёде и много витаминов, например, группа В, которая нужна для обеспечения многих функций организма. А уж по содержанию микроэлементов мёд и совсем считается рекордсменом: йод, калий и кальций, железо и марганец, цинк и фосфор, фолиевая кислота и т.п. Важным свойством хорошего настоящего мёда является также антибактериальный и дезинфицирующий эффект. В античности мёдом лечили не только разные кожные заболевания, но и заживляли даже открытые раны. Сегодня многим прекрасно известно, что мёд прекрасно помогает от кашля и боли в горле — собственно благодаря тому, что считается натуральным антисептиком.

Что говорят ученые?

Однако если мёд прекрасно известен как целебное средство в альтернативной медицине, то медицина классическая, а тем более последние исследования ученых опровергают многие факты его пользы. Например, врачи выяснили, что получить дневную норму марганца из меда можно, только съев его в количестве 2-ух килограммов, а железа — 5 килограммов. Другими словами, не обращая внимания на то, что в мёде содержатся практически все полезные вещества, их здесь — только следы. Ложкой меда в день нельзя компенсировать их нужную норму.

Оказывает ли мёд вред здоровью?

Самой основной опасностью, которую может нанести мёд, считается его высокая аллергенность. Этот продукт — настоящий, в нем содержится много ферментов и особенных веществ, на которые человеческий организм может отозваться аллергической реакцией. Особенно аккуратными необходимо быть, давая мёд небольшим деткам — вводите его в прикорм плавно и понемногу, чтобы узнать начальные признаки аллергической реакции на продукты пчеловодства.

Мёд и сахар: есть ли разница?

Если говорить про то, что не сильно вредно — мёд или сахар, определенно необходимо заявить, что сахар. Но мёд не будет при этом полезной заменой сахару, и вот почему. Питательность мёда и сахара находятся ориентировочно на одинаковом уровне, благодаря этому если Вы запланировали поменять сахар мёдом, это не будет прекрасной идеей. Состав мёда (в зависимости от сорта) будет включать ориентировочно 80-90% сахара, другими словами, калорий вы получите так же, сколько и с белым рафинированным сахаром, если будете принимать мёд в подобных же количествах. Нужно помнить, что у мёда будет также довольно высокий гликемический индекс — около 60-70 единиц, что провоцирует резкие скачки глюкозы и даже диабет.

Настоящий мёд или подделка?

Необходимо упомянуть еще и про то, что сегодня не так легко найти на самом деле качественный настоящий мёд, если вы даже берете его с ближайшей пасеки. Многие, кто занимается изготовлением мёда с целью продажи, так или по другому, будут склоняться к хитростям, чтобы удешевить это производство, сделать лучше качества вкуса мёда при помощи самых разных добавок из синтетики и сделать больше срок его годности. Мёд — это природный продукт, и сберегаться более года (даже в очень замечательных условиях) он не может.

Для того чтобы период годности повысился, а мёд не поддавался порче, его могут перетапливать, фильтровать, подогревать — это вполне разрешается официальными ГОСТами. Но большинство производителей могут склоняться и к его кипячению, что плохо проявляется на качестве мёда и уж точно остановит полностью все хорошие свойства. Часто в мёд добавляют еще и традиционный сахар, а этого не покажут даже точные лабораторные тесты, так как с самого начала даже настоящий мед состоит из сахара на 80%.

Из всего сказанного выше можно создать выводы, что замена сахара мёдом чтобы сбросить лишний вес будет бесполезной — вы получите то же самое кол-во калорий в одной ложечке мёда, что и в ложечке сахара. Иное дело, что мёд станет более сочным и концентрированным по собственному вкусу, а поэтому вы на самом деле сумеете скушать его в небольшом количестве, чем рафинированный сахар. Что же касается полезных веществ мёда, для восполнения их в организме необходимо будет принимать мёд в огромном количестве. А это, снова же, дополнительные калории.

Стоит принимать мёд лишь от того изготовителя, которому вы доверяете, и с опаской относиться к мёду, период годности которого будет чрезмерно продолжительным. Применяйте мёд, не нагревая его, максимум — можно перемешивать с тёплой водой или молоком, однако не горячим. И тем более аккуратными необходимо быть с мёдом небольшим деткам и аллергикам — пробуйте в первую очередь маленькое количество данного изделия, чтобы не вызвать резкую аллергию.