Здоровье

Диета при аллергии — меню, перечень продуктов питания, вызывающих аллергию

Содержание:

Диета при аллергической реакции

Диета при аллергической реакции

Каждую весенюю пору мы ждем, когда природа сбросит снежный покров, на деревьях будут возникать почки, когда земля подарит нам новый урожай вкусных фруктов. Но весна, омрачена слезами, а лето – насморком – не самая хорошая перспектива. А поэтому накануне весенней поры и лета каждый аллергик запасается разными средствами по борьбе с этой напастью. Но помочь себе справиться с аллергической реакцией возможно не только с помощью лекарственных средств. Правильно выбирая меню, есть шанс ослабить и даже устранить атаку аллергенов.

Страдающим аллергической реакцией на пыльцу деревьев нельзя принимать в пищу большинство косточковых ягод и фруктов, и еще орехи, сельдерей, укроп и морковь.

При аллергической реакции на злаковые луговые травы следует уменьшить употребление хлеба и изделий из хлеба. Под запрет проникают хлебный квас, изделия из макарон, манная крупа, сухари панировочные, мороженое, халва, бобовые, щавель.

Аллергическая реакция на сложноцветные, к примеру на полынь, просит исключения из питания дыни, арбуза, зелени, заостренных специй. Необходимо довольно осторожно относиться к подсолнечному маслу и его производным – майонезу, горчице, халве. Нужно отказаться от «полынных» спиртных напитков – вермутов и абсента. Запрещены фитосборы с мать-и-мачехой, чередой, тысячелистником.

При аллергической реакции на лебеду ни в каких видах нельзя есть шпинат и свеклу. Нужно отказаться также от персиков, груш, манго, киви, ананасов, меда и горчицы.

При аллергической реакции на аспирин или салицилаты необходимо свести до минимума употребление цитрусовых, ягод, персиков, дынь, слив, огурцов, перца, помидоров, картофеля. Нужно быть внимательными и в отношении к лекарственным травам. Салицилаты присутствуют в ивовой коре, малиновом листе, лабазнике, сабельнике болотном, пионе, марьином корне.

Рыба, икра, ракообразные, продукты моря, мясо птицы, все копчености, яйца, майонез, уксус, какао, шоколад, кофе, горчица, хрен, чеснок, редис, редька, свежий лук, томаты, сладкий перец, баклажаны, грибы, цитрусовые, орехи, клубника и земляника, дыня, ананас, киви, мед, специи и хмельной напиток – все это аллергенные продукты .

Исключение их из питания называется неспецифической диетой. Ее рекомендуется исполнять большинству аллергиков не зависимо от того, как себя проявляет аллергическая реакция – кожными высыпаниями, насморком, астматическим приступом или нарушением пищеварения. Кроме перечисленных выше продуктов, нужно уменьшить употребление сахара, соли, хлеба, макарон и сладостей.

Разумеется, то, что остается после всех ограничений, не очень-то радует. Но и из оставшихся продуктов можно подготовить много вкусненького.

Кроме диеты аллергикам нужно соблюдать следующие советы:

Постарайтесь не принимать хмельной напиток!

Хмельной напиток увеличивает кровоток и подобным образом убыстряет всасывание элементов пищи слизистой желудка и кишечника. Более того, хмельной напиток увеличивает действие пищевых аллергенов!

Причина непереносимости вина во многих случаях в том, что в нем содержится сера, плесень, гистамин, а порой белок куриного яйца.

Причинами непереносимости пива могут быть хмель, дрожжи и прочие элементы, к примеру, солод.

Очень многие люди хорошо переносят чистейшие водочные изделия и фруктовые вина. Но не забывайте, что в водку и ликеры часто добавляют экстракты и ароматические вещества со вкусом трав, пряностей, орехов или плодов.

Постарайтесь не приобретать генно-модифицированные продукты!

В наше время есть более 120 видов генетически измененных растений: это соя, кукуруза, рис, хлопок, тыква, огурец, перец, картофель… Ученые по всему миру не прячут и предупреждают об аллергенности модифицированных продуктов. Но все таки трансгенные белки широко применяются в детском питании, в том числе в молочных смесях для совсем маленьких, и еще в колбасах, кондитерских изделиях, напитках – у нас в государстве порядка 300 подобных продуктов. По всей видимости, не просто так за последние 5 лет кол-во детей-аллергиков в РФ увеличилось втрое. И никто не может обеспечивать, что не будет далеких плохих последствий для здоровья.

Внимательно посмотрите на указанные на этикетках красители и добавки!

Е100 — Куркумин.

Продукты вызывающие аллергию. Диета при аллергии. Аюрведа Здесь



Цвет оранжево-жёлтый, делается из растения семейства имбиря.

Е101 — Рибофлавин (витамин В2). Цвет жёлтый, витамин.

Е102— Тартразин. Цвет жёлтый, применяется в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях. Не рекомендуется давать деткам чтобы избежать аллергии.

Е104 — Жёлтый хинолиновый. Запрещен в определенных государствах.

Е107 — Жёлтый 2G. Не рекомендуется давать деткам чтобы избежать аллергии. Может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих астмой. Классически применяется при производстве безалкогольных напитков.

Е110 — Жёлтый «солнечный закат» FCF. Обычные продукты: крепкие напитки, кондитерские изделия, быстро растворимые супы. Способно вызывать аллергии: сыпь, отек, тошноту.

Е120 — Кармины. Применяются в конфетах, мороженом, йогуртах, напитках и т.д.

Питание при аллергии



Как правило вызывают аллергии от обычной сыпи до анафилактического шока.

Е122 — Кармуазин. Цвет красный. Необходимо избегать аллергикам, астматикам, деткам. Обычные продукты: конфеты, марципаны, желе.

Е123 — Амарант. Запрещен (в Америке не применяется с 1976 г.).

Е124 — Понсо 4R, пунцовый 4R. Цвет красный. Необходимо избегать деткам, астматикам и людям с аллергической реакцией на аспирин.

Е127 — Эритроцин. Запрещен. Может увеличить уровень гормонов щитовидки, вызывать светочувствительность.

Е128 — Красный 2G. В определенных государствах запрещен.

Е129 — Красный восхитительный АС. Способно вызывать кожные аллергии. Обычные продукты: фруктовые начинки, печенье, пирожные.

Е131 — Синий патентованный V. В определенных государствах запрещен.

Е132 — Индигокармин. Необходимо избегать людям, склонным к аллергической реакции. Вызывает следующие реакции: тошноту, рвоту, сыпь, большое кровяное давление, тяжелое дыхание.

Е133 — Синий блестящий. Не рекомендуется принимать деткам чтобы избежать аллергий.

Е140 — Хлорофилл, хлорофиллин. Цвет: от зеленого до оливкового. Натуральный краситель, не имеет негативных действий.

Е141 — Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллина. Цвет: оливковый. Нежелательные эффекты неизвестны.

Пару слов о дополнительных мерах предосторожности. Чтобы избежать приступов, особенно в жаркий период времени, необходимо убрать на лето ковры, выкинуть подушки из пуха, чаще делать мокрую уборку, освободится от токсичных и аллергенных растений растущих в комнатных условиях (от популярной амброзии, и еще от молочайных, ароидных и амариллисовых растений, семейства кутровых и примулы обратноконической).

Еще одно правило – чаще мыть длинный волос. Раздраженные глаза и нос следует мыть водой, а при сильном удушье поможет тёплая ванна для ног.

Выполняя данные правила и балуя себя полезными вкусностями, можно не прилагая больших усилий и беззаботно повстречать весенюю пору и идеально провести лето.

Однако прежде чем претворять в жизнь идеи данной статьи, нужна консультация с доктором!

Меню аллергика:

Меню диеты при аллергической реакции

Завтрак: нежирный кефир, творожной салат (творог, огурчики, петрушка, укроп).

Обед: гороховый супчик, рис с вареной говядиной, чай зеленый.

Ужин: картофельная запеканочка с капустой или творогом, чай или отфильтрованная вода.

Завтрак: овсяная каша с яблоками и вишней, отфильтрованная вода.

Обед: суп с фрикадельками из говяжьего фарша, вареной картофель с укропом и маслом из оливок, чай зеленый.

Ужин: творожная запеканочка с изюмом, компот из сухих фруктов.

Завтрак: кефир, пшеничная каша.

Обед: молочный суп, картофельные биточки, чай.

Ужин: паста с соусом «Болоньезе», вода.

Завтрак: салат из капусты ( капуста, огурчики, укроп, масло оливковое ), сок яблочный.

Обед: картофельный крем-суп, кабачки, тушеные в сметанном соусе, чай зеленый.

Ужин: оладьи с яблоками, компот из вишни.

Завтрак: кефир, яблоки, фаршированные творогом и изюмом.

Обед: суп из кабачков, вареники с вишней, творогом или картошкой, чай.

Ужин: тушеная капуста, отфильтрованная вода.

Завтрак: компот из яблок, гречка.

Обед: овощной суп с говядиной, пюре с огурчиками или оладьи из кабачков, чай зеленый.

Ужин: кабачки, фаршированные овощами и рисом, или капустные котлеты, чай или компот.

Завтрак: кефир или сок, геркулесовая каша или бабка из творога с картофелем.

Обед: чечевичный суп, пельмени с говядиной, чай или компот.

Ужин: картофельные лепешки или овощное рагу, вода или компот.

Подобная диета при аллергической реакции поможет скинуть лишние килограммы, и заодно убережет организм от аллергий.

Похожие статьи

Back to top button