8 полезных альтернатив макаронам
Полезная замена макаронам
Все любят тёплые макароны, но углеводы и невысокая питательная ценность, которые свойственны для данного блюда, наносят вред здоровью и фигуре. если вы даже не находитесь на диете, но стараетесь питаться правильно, вам нужно поменять макароны на следующие 8 альтернатив.
1. Кабачковая лапша
Кабачковая лапша — возлюбленная многими и полезная замена обыкновенным макаронам. Имеется множество разнообразных способов подать ее — как салат или как горячее блюдо. И то, и другое наверное удовлетворит ваше желание скушать макароны, но одновременно не наградит вас обычными углеводами.
Подготовить кабачковую лапшу довольно легко: порежьте кабачок длинными полосами ножиком для очищения овощей, потом разрежьте их еще тоньше или оставьте такой. Разогрейте чуть-чуть масла из оливок и обжарьте на нем лапшу. Прибавьте чуть-чуть воды, чтобы ослабить кабачок, и приправьте травами, перцем и солью. Это обычная и моментальная версия пасты из цуккини
2. Капустные спагетти
Обыкновенные спагетти содержат много углеводов и мало питательных веществ. Зато вы можете легко скорректировать это, приготовив спагетти из капусты. Капуста имеет ряд положительных качеств — она полна компонентов, которые, как полагают, предохраняют рак и крепят иммуннитет. И зеленая капуста, и краснокочанная имеют много полезных для здоровья параметров, но последний сорт особенно прекрасен.
Для приготовления спагетти из капусты порежьте ее тонкими полосами. Жарьте их на сковородке с маленьким количеством масла, пока они не станут мягкими и чуть-чуть хрустящими. Прибавьте томатный соус, потушите и подавайте. По существу капустные спагетти — это добрая старая тушеная капуста, однако не стоит прибавлять в нее муку, как это принято в традиционном рецепте.
3. Спагетти из тыквы
Это, все таки, наиболее типичная замена спагетти с точки зрения приготовления. После запекания тыквы достаточно поскрести мякоть вилкой, чтобы извлечь длинные волокна. Разрежьте тыкву на две половинки и запекайте при температуре 220 градусов в духовке. Вы можете налить чуть-чуть масла из оливок на открытую мякоть и приправить перцем и солью. После того, как половинки чуть-чуть остынут, снимайте вилкой мякоть. Спагетти готовы! Если хотите можно погасить волокна тыквы со всеми остальными овощами и чесноком.
4. Свекольные равиоли
Свеклу можно применять как интересную и вкусную альтернативу мучным равиоли. Этот корнеплод считается одним из суперфудов, так как он может уменьшить кровяное давление, богат питательными веществами и клетчаткой, увеличивает выносливость и снимает воспаление. Свёкла также имеет мало жира и калорий.
Порежьте свёклу тонкими округлыми ломтиками и поместите их в мисочку одновременно с маслом из оливок, соком из лимона, перцем и солью. Подождите где то час, чтобы кружки стали мягче. Выложите слой кружков свёклы на тарелку либо иную ровную поверхность, потом посыпьте сыром или остальной начинкой и накройте дополнительным слоем кружков.
5. Макароны из цветной капусты с сыром
Макароны с сыром — достаточно распространенное блюдо. К несчастью, это также одно из очень вредных блюд, так как это комбинирование полно углеводов и плохо переваривается. Ваши бёдра точно не будут вам благодарны. Более здоровой альтернативой макаронам с сыром считается применение цветной капусты.
Разрежьте цветную капусту на очень маленькие кусочки и варите до приготовления. Прибавьте сыр и установите в духовку. Разумеется, сыр прибавляет блюду жир и калории, но все же капуста цветная гораздо полезнее макарон.
6. Салат с киноа
Этот практичный продукт богат белком и витамином В, но имеет довольно мало калорий, не имеет глютена и помогает сбросить вес. Кажется, что в киноа абсолютно нет минусов, и ее легко включить в собственный рацион. Разумеется, она не имеет одинаковой формы, как макароны, но ничем не уступает им по вкусу.
Киноа быстро впитует заправки из масла и уксуса, что благоприятно воздействует на вкус блюда. Киноа универсальна: ее можно превратить в соленое блюдо, салат и сладкую кашу. Добавьте к ней больше подобных полезных компонентов, как перец, лук, кукуруза, брокколи, сухофрукты и бобы, заправляйте салатной заправкой домашнего приготовления с зеленью и чесноком.
7. Стручковая фасоль
Стручковая фасоль — хорошая замена порции макарон. В ней нет жира, мало калорий, при этом много клетчатки, витаминов А, К, С и антиоксидантов. Нарезанные вдоль полосы стручковой фасоли вполне заменяют макароны.
Бланшируйте ее и обжарьте на сковородке с маслом из оливок до мягкости. Сделайте томатный соус или песто, чтобы красиво оформить им вкус фасоли. Стручковая фасоль отлично сочетается с овощами, продуктами моря, чечевицей или нутом.
8. Лапша из батата
Сладкий картофель заместь спиралек или тальятелле — это еще одна здоровая замена макаронам, которая богата витаминами С, D, B6, железом, магнием и антиоксидантами. Порежьте батат спиралями или сделайте широкие полосы ножиком для очищения овощей. Обжарьте его в кокосовом или масле из оливок, пока он не станет мягким. Прибавьте больше овощей к сладкому картофелю, чтобы обогатить блюдо и его сделать еще более полезным.