Звездовик — описание, где растет, ядовитость гриба

Гриб звездовик – стереотипный представитель грибного царства, относящийся к достаточно большому семейству звездовиков. Стоит сказать, что этот вид относится к группе условно съедобных эукариотов, нашедших большое применение как в кулинарии, так и в альтернативной медицине.

Характерности внешнего вида

Такой гриб как звездовик, кроме собственного ключевого названия, также известный как геаструм или земляная звезда. Плодовое тело произрастает под поверхностью земли, образовывая необычный мешок. В процессе роста шляпка гриба выходит, пробиваясь наружу, при этом ее поверхность лопается, благодаря чему возникают заворачивающиеся концы. Другими словами, созревший гриб собственными внешними свойствами очень хорошо напоминает звезду с несколькими обрамляющими центральную часть губчатыми лучами.

Внутренняя часть звездоподобного геаструма прячет под собой спороносное тело, которое имеет специфическую геометрическую форму (очень часто округлая или шарообразная). Вершина части гриба, в которой созревают споры, имеет тончайшее покрытие с защитным эффектом и окаймлена выступами, покрытыми маленькими ресничками. В этом виде плодовая часть остается до созревания. Со временем лучи становятся темными. Нередко отпадают.

Характерности внешнего вида земляных звезд напрямую зависят от подвида. В среднем же размеры шляпки не превышают 40 мм в диаметре, размер раскрытой звездоподобной части колеблется в диапазоне от 30 до 150 мм, шарообразное тело спороносной части в высоту может достигать 13-15 мм, в ширину — меньше 10-12 мм.

В начале развития эукарит, в основном, имеет светлый окрас всех собственных частей (цвет может меняться от мелочно белого до сочного красного или коричневатого). С взрослением гриба цвет плодового тела темнеет.

Редкий гриб земляная звезда

Споры звездовика – коричневого или палевого оттенка.

Несъедобные виды

Семейство звездовиковых – это как правило несъедобные виды грибов, в то же время они и не относятся к токсичным. Очень часто представителей данного семействами используют в альтернативной медицине.

1. Тройная земляная звезда – гриб, несколько отличный от родственных видов, что отличается двойным слоем внешней оболочки. При созревании поверхность лопается на части, образовывая неравное кол-во лучей, а внутренняя преобразуется в своего рода кайму, обрамляющую спороносное тело, образовывая подобным образом чашу. Цвет грибного тела – от светло бежевого до коричневатого.
2. Полосатый звездовик – также как и вышеописанный вид имеет отличительные отличия. Грибница этого вида грибов расположена не как у многих представителей данного семейства – под поверхностью земли, а над ней. По мере развития экземпляров, плодовое тело создает длинные лучи, имеющие сливочный окрас, что придаёт грибу форму звезды. На протяжении определенного времени данные лучи трескают и существенным образом становятся темными. Удлиненное спороносное тело маленьких размеров размещается на небольшой и достаточно мощной ножке. Выделяется отличительным серым окрасом с ярким налетом. Главная часть разделена полосками.
3. Бахромчатый звездовик – гриб, плодовое тело которого отчасти спрятано под землёй. Оболочка с внешной стороны коричневатого оттенка, в основном, лопается на 6-7 загнутых к низу частей. Шар со спорами серый, есть слабо очерченная чаша (дворик) окаймляющая его.
4. Звездовик увенчанный — гриб с серыми лучами, имеющими матовый оттенок. Спороносная часть расположена на тонкой и достаточно короткой ножке. Конкретно главная часть намного темная, чем звездоподобая.
5. Звездовик небольшой – наиболее компактный по размеру геаструм. Доли внешней оболочки, в основном, делятся на очень большое количество частей (до 12). Окрас лучей – светло бежевый, на протяжении определенного времени растрескиваются, оголяя более светлую внутреннюю часть. Спороносное тело серое, с созреванием темнеет, на верхушке — удлиненный хоботок.
6. Черноголовый геаструм – подвид семейства, имеющий существенные отличия. В начале роста тело гриба напоминает подобный вариант как дождевик, имеющий отличительный светлый окрас плодового тела, по мере роста оболочка делится на части (до 8-ми), открывая тело спороносного шара. Стоит сказать, что внутреннюю часть лучей покрывают темные зрелые споры, которые в плохую погоду разносятся ветром.
7. Четырехлучевая земляная звезда – этот вид также, как и многие его сородичи, в период развития поднимает плодовое тело над грунтом. Окрас плодового тела серо-белый, спороносного – серый.

Съедобные виды

В основном, съедобные виды представителей семейства звездовиковых применяются в кулинарных целях исключительно в виде экзотической добавки (для приготовления применяются только молодые экземпляры), в основном это можно объяснить их малочисленностью и поэтому небольшой известностью среди поклонников тихой охоты.

Сводчатый звездовик – гриб, имеющий сплюснутое шаровидное плодовое тело, расположенное под поверхностью грунта. Окрас гриба больше бурый, спороносное тело сплюснутое, матовое со специфическим палевым оттенком.

Где растут звездовики

У нас такой дикорастущий гриб как звездовик — это очень нечасто встречающиеся представители грибного царства. Очень часто он произрастает в регионах с мягким тёплым климатом (Кавказ, многие Государства Европы).

Наиболее интересны для звездовиков смешанные и хвойные леса. Нередко данные грибы встречаются произрастающими на берегах водоемах. Растут звездоподобные грибы достаточно высокими группами, образовывая отличительные «ведьмины» кольца. Сезон плодоношения – с середины августа до начала октября.