<h1>Как законсервировать крыжовник на зиму: 4 способа</h1></p>
<p>Востребовательность замороженного крыжовника не слишком большая в отличии от ягод того же типа. Существенным преимуществом в содержании продукта считается большое количество витамина С, Р, железа и пектина. Преуменшать крыжовник не стоит, круглогодичное наличие замороженных ягод дома дает возможность держать и укреплять иммунитет. Рассмотрите детальные способы, как приготовить плоды к продолжительному хранению.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Выбор крыжовника для хранения</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Сейчас существует достаточного много сортов крыжовника. По виду он выделяется лишь цветом. Спелые ягоды бывают светлые, красные и зелёные. В большинстве случаев зрелость крыжовника определяется возникновением пятен при полном созревании.</li></p>
<p><li>Полезность ягод зависит от цвета сорта. Если оттенок зеленоватый либо белый, эта характерность говорит о большей полезности. Красный или бурый крыжовник очень часто считается самым сладким. Перед заготовкой ягод на зиму отберите спелые и твёрдые экземпляры. Они не обязаны быть порченными либо недозрелыми.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Как приготовить ягоды к заморозке</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Выберите спелые упругие ягоды с наличием плодоножки. Внимание свое обратите на то, чтобы оболочка не была склонна эрозии. Недозрелые экземпляры не передают фактически никаких вкусовых и полезных качеств.</li></p>
<p><li>Для сухой заморозки применяйте сорт крыжовника с плотной кожурой и медовой мякотью. Ягоды с тонкой оболочкой предпочтительно применять для приготовления пюре с сахаром (для последующей его заморозки).</li></p>
<p><li>Также крыжовник с тонкой кожурой можно замораживать в сиропе. Этот метод поможет сберечь целость ягод. Если вы своими руками собираете плоды, проделывайте действия в начале утра при отсутствии росы.</li></p>
<p><li>Перед заморозкой переберите крыжовник, уберите мусор, ветки, листы. Оставляйте только спелые цельные ягоды с плодоножкой.</li></p>
<p><li>Потом помойте крыжовник в прохладной воде при помощи дуршлага. Выложите мокрые ягоды на хлопчатобумажные полотенца, дайте крыжовнику полностью обсохнуть.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №1. Заморозка пюре из крыжовника</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Для приготовления кашицы намного лучше подходят переспелые либо с тонкой кожурой ягоды. Уберите плодоножки с вымытого крыжовника, отправьте ягоды в блендер.</li></p>
<p><li>Для этой действия предпочтительно применять древесный пресс (толкушка), подобный ход даст возможность сберечь самое большое кол-во витаминов. При соприкасании металла с крыжовником ягоды окисляются и теряют хорошие свойства.</li></p>
<p><li>Всыпьте 350 гр. сахара на 1 кг. ягод, перемешайте. Поместите пюре в пластиковые контейнеры, отправьте в холодильник. По окончании 1 часа переложите массу в стеклянную тару, закройте крышками, выставьте в морозилку.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №2. Заморозка ягод в сахаре</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Переберите ягоды, обмойте и просушите их на хлопчатобумажных полотенцах. Отправьте крыжовник в большую эмалированную кастрюлю.</li></p>
<p><li>Всыпьте 400 гр. сахара на 1 кг. плодов. Перемешайте состав, отправьте его в заблаговременно простерилизованные пищевые судочки.<h3>11 tháng trước</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/gBwpVfoZ5KM» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Плотно закройте крышками, выставьте в морозильную камеру.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №3. Заморозка крыжовника в сиропе</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Например если слегка переспелые ягоды имеют тонкую оболочку, правильнее будет законсервировать их в сладком сиропе. Повторите действия по отбору и просушке плодов, потом поместите их в маленькие ёмкости.</li></p>
<p><li>Приготовьте сироп из сахара и воды (1:2). Дайте остынуть, залейте в контейнеры с расфасованным крыжовником. Оставьте расстояние до края тары около 1,5 см. Плотно закройте крышками, отправьте в морозилку.</li></p>
<p><li>Как лишь вы пожелае попробовать лакомство, достаньте любую замороженную тару, оставьте её при температуре 20 градусов до полного оттаивания.</li></p>
<p><li>Если вы применяете цельные плоды для начинки какого-нибудь блюда, размораживать крыжовник не надо. При сильной степени замораживания, хранение и полезность плодов сберегается до 6 месяцев.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Способ №4. Заморозка цельных ягод не сладкий</h2></p>
<p></p>
<p><li>Разложите чистый и высохший крыжовник свободно в 1 слой на подносе, застеленном пергаментной бумагой. Поместите ягоды на несколько часов в холодильник.</li></p>
<p><li>Расфасуйте замёрзший крыжовник в целлофановые пакеты порционно. Подобный ход даст возможность принимать и размораживать ягоды в минимальных количествах.</li></p>
<p><li>Например если крыжовник обладает достаточно плотной оболочкой, после просушки его можно сразу поместить в пакетики большего объёма (350 — 400 гр.).</li></p>
<p><li>Выбирайте удобную тару для хранения ягод в морозильной камере, подобным образом вы сумеете экономить вместительность камеры.</li></p>
<p><li>Благодаря плоским контейнерам плоды быстрее замораживаются и почти что не теряют хороших свойств.</li></p>
<p></p>
<p>Очень просто законсервировать крыжовник дома. Воспользуйтесь реальными способами со сбережением предельного числа полезных веществ. Тщательно подготовьте и просушите плоды перед заморозкой. Лакомство можно принимать целый год, чтобы поддерживать иммунитет. В качестве тары для проведения процедуры подойдут контейнеры СВЧ, пакеты из полиэтилена, пластиковые стаканы.</p>
</p>
