<h1>Как замариновать имбирь дома</h1></p>
<p>Корень имбиря заслужено считается кладезем витаминов. Растение дает возможность увеличить иммуннитет, делает лучше циркуляцию крови, лечит серьёзные ожоги и глубокие ссадины. Древние китайские мудрецы говорили, что имбирный корень способен спасти представительницу слабого пола от фригидности и бесплодия. Также маринованное растение замедляет раннее старение кожи и делает лучше все процессы обмена организма.<h3>Prieš 3 metus</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/S1JA14mDhSY» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Нередко продукт применяется в борьбе с тошнотой, диареей, воспалениями ЖКТ.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Практические советы</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>В основе маринада для корня имбиря лежит красное вино, винный, яблочный, столовый или уксус на основе риса. Нередко можно повстречать рецепты, которые дают возможность подготовить имбирь в соевом соусе.</li></p>
<p><li>Средняя продолжительность маринования составляет 3 суток, однако некоторые домохозяйки могут выдержать корень длительнее. Если говорить о сроках годности, имбирь хранится в холодильнике не длительнее 30 дней. Для долгой выдержки прекрасно подойдут пластиковые единоразовые контейнеры с крышкой, стеклянные банки, керамическая закрывающийся ёмкость. Нельзя ни в коем случае держать имбирь в железной посуде.</li></p>
<p><li>Известно, что суши из Японии и роллы подаются в комбинировании с имбирём. Продукт позволяет перебить вкус последнего употреблённого блюда, чтобы получить удовольствие следующим. Также маринованный корень спасает организм от паразитов, предохраняет отравление, обеззараживает полость рта. При этом происходит групповое улучшение работы кишечника и желудка.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Имбирь маринованный: классика</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>вода питьевая — 530 мл.</li></p>
<p><li>имбирный корень (молодой) — 300—310 гр.</li></p>
<p><li>соль очень маленькая (не с йодом) — по факту</li></p>
<p><li>сахар — 120 гр.</li></p>
<p><li>уксус столовый (концентрация 6%) — 130 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Помойте корень имбиря, снимите с него кожуру. Порежьте очень тонкими пластинами, можно применить специализированный отсек тёрки (одно длинное отверстие). Поместите нашинкованный имбирь в стеклянную тару, присыпьте 20 гр. очень маленькой соли, накройте и потом оставьте на 8 часов.</li></p>
<p><li>Налейте воду в сотейник, прибавьте сахар и уксус, перемешайте. Отлейте половину рассола (около 260 мл.) в иную ёмкость. В оставшийся маринад всыпьте настоявшийся имбирь, выставьте на плиту (средняя мощность). Когда состав закипит, варите его ещё 10 минут.</li></p>
<p><li>Приготовьте ёмкость с крышкой (неплохо бы стеклянную банку). Извлеките сваренный имбирь вилкой, переместите в тару. Залейте оставшейся частью рассола, закупорьте, отправьте в холодильник на трое суток. По окончании срока можно приступать к пробы, храните не длительнее 1 месяца.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Имбирь маринованный с белым вином</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>уксус на основе риса (концентрация 2,5%) — 210 мл.</li></p>
<p><li>вино белое сухое или полусухое — 85 мл.</li></p>
<p><li>водка — 55 мл.</li></p>
<p><li>вода питьевая — 1 л.</li></p>
<p><li>сахар-песок — 85 гр.</li></p>
<p><li>имбирный корень — 550 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Помойте корень имбиря, просушите бумажными полотенцами, снимите кожуру очистителем для картофеля и моркови (можно тонким ножиком). Порубите имбирь на куски (не пластины).</li></p>
<p><li>Перелейте воду в кастрюлю, довести до кипения, опустите в середину кусочки имбиря. Варите около 5 минут, потом достаньте, просушите салфеткой, порежьте очень тонкими пластами.</li></p>
<p><li>Смешайте сухое вино с сахаром , залейте водку. Отправьте приготовленную смесь в сотейник, выставьте на плиту. Выставите огонь между небольшой и средней отметкой, томите до растворения кристаллов.</li></p>
<p><li>Как только масса закипит и станет одинаковой, залейте уксус на основе риса, томите ещё 1 минуту, снимите с плиты. Выложите порезанный имбирь в стеклянную посуду, залейте приготовленным маринадом, накройте.</li></p>
<p><li>Остудите до домашней температуры, отправьте пряность в холодильник на 3 суток, плотно укупорив. Потом можно приступать к потреблению, заранее слив жидкость. Храните не длительнее 2 месяцев в холоде.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Имбирь маринованный с виным уксусом</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>водка — 15 мл.</li></p>
<p><li>корень имбиря (молодой) — 225 гр.</li></p>
<p><li>уксус винный — 60 мл.</li></p>
<p><li>соль — 5 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 50 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Вымойте корень имбиря под краном, обсушите. Почистите кожуру, порежьте кусками (не ломтиками), переложите в глубокую пиалу и залейте горячей водой. Выждите 3 минуты, слейте жидкость, выжмите имбирь.</li></p>
<p><li>С помощью чистки для овощей порубите корень тонкими пластинами. Налейте в сотейник или толстодонную кастрюлю водку, винный уксус, 30 мл. фильтрованной воды. Прибавьте соль и сахар, выставьте на плиту.</li></p>
<p><li>Кипятите до растворения кристаллов на небольшой мощности, потом остудите. Ошпарьте стеклянную тару кипятком, просушите, переместите в банке нашинкованный имбирь. Залейте маринадом, заранее остудив.</li></p>
<p><li>Плотно закупорьте крышкой, оставьте на 10 часов при температуре 20 градусов. После данного периода переместите в холодильник ещё на 12 часов. Подавайте к рыбным и мясным блюдам.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Имбирь маринованный со свеклой</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>столовый уксус (концентрация 9%) — 35 мл.</li></p>
<p><li>имбирный корень — 260 гр.</li></p>
<p><li>чистая вода — 550 мл.</li></p>
<p><li>сахар — 35 гр.</li></p>
<p><li>соль — 7 гр.</li></p>
<p><li>свекла — маленькой ломтик</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Помойте и очистите корень имбиря, ещё один раз сполосните водой, обсушите. Порубите тонкими пластинами с помощью резки для овощей. Чем тоньше вы нашинкуете имбирь, тем насыщеннее и мягче выйдет специя.</li></p>
<p><li>Перелейте 225 мл. воды в кастрюлю, прибавьте соль и вскипятите. Когда гранулы полностью растворятся, выключите плиту и залейте рассолом имбирь. Выждите 7 минут, слейте жидкость.</li></p>
<p><li>Во вторую часть воды (225 мл.) прибавьте сахар, перемешайте и установите на плиту. Доведите массу до растворения кристаллов, выключите конфорку.</li></p>
<p><li>Прибавьте в сироп свекольный ломтик, залейте смесью имбирь. Оставьте до остывания при природных условиях (домашняя температура). Переместите имбирь в маринаде в банке, закройте крышкой.</li></p>
<p><li>Удалите тару в холодильник на 10 часов, потом можно пробовать имбирь. Его нужно хранить не длительнее 30 дней при температуре 5—10 градусов.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Имбирь маринованный с красным вином</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>уксус на основе риса — 165 мл.</li></p>
<p><li>водка — 35 мл.</li></p>
<p><li>вода питьевая — 250 мл.</li></p>
<p><li>имбирный корень — 440 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 90 гр.</li></p>
<p><li>вино сухое (красное или розовое) — 60 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Заранее помойте, просушите и почистите корень имбиря. Порежьте овощ тонкими ломтиками ножиком или специализированной очисткой для овощей. Налейте воду в кастрюлю, вскипятите, отправьте туда имбирь и варите 3 минуты.</li></p>
<p><li>В другой ёмкости смешайте вино, сахар, водку, уксус, воду. Выставьте на огонь, варите до растворения кристаллов сахара. Дальше снимите маринад с огня, остудите до температуры 35 градусов.</li></p>
<p><li>Ошпарьте стеклянную банку крутым кипятком, переместите в неё нашинкованный имбирь. Залейте нарезку маринадом, закупорьте и переместите в холод на двое суток. По окончании срока начните дегустацию.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Имбирь маринованный со сливовым уксусом</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>соль — 20 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 60 гр.</li></p>
<p><li>уксус сливовый — 145 мл.</li></p>
<p><li>имбирь (корень) — 160 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Помойте корнеплод, уберите кожуру ножиком. Натрите корень солью, оставьте на 10 часов при температуре 20 градусов. Потом сполосните имбирь под краном, просушите полотенцами.</li></p>
<p><li>Нашинкуйте корень вдоль волокон тонкими полупрозрачными ломтиками. Берите маленькую кастрюлю, залейте в неё 1 л. воды, посолите. Опустите порубленный имбирь, варите 2 минуты.</li></p>
<p><li>Отлейте 200 мл. воды, в которой варился корень, эта жидкость нам еще понадобится. Слейте оставшуюся воду, остудите овощную нарезку до домашней температуры.</li></p>
<p><li>Берите 200 мл. отлитой воды, прибавьте в неё сливовый уксус, сахар и соль, перемешайте до растворения гранул. Переместите имбирь в стеклянную тару, залейте его маринадом, укупорьте.</li></p>
<p><li>Выдержите корнеплод около 10 часов, дальше можно приступать к потреблению. Храните приправу около 25 дней, иногда встряхивайте тару. Подавайте с суши, мясными и рыбными блюдами.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Перед тем как приступить к самостоятельному маринованию имбиря, пробуйте на вкус покупную продукцию. Посетите японский ресторан или купите упаковку в магазине. Важно оценить наличие горечи, терпкости или сладости, чтобы понимать, в чём мариновать корень имбиря.</p>
</p>
