Самое читаемое

Как вырастить кристаллы из сахара в домашних условиях

<h1>Как вырастить кристаллы из сахара дома</h1></p>
<p>Химия – один из наиболее страшных кошмаров учащихся начальной школы. Достаточно упоминания о таблице Менделеева или валентности, чтобы в юных сердцах проснулось желание притвориться спящим до самого получения аттестата. Новоиспеченные выпускники с удовольствием сдают учебники по химии в библиотеку и насовсем забывают о непростых формулах и расчетах. А напрасно, ведь благодаря данной науке можно проводить занимательные опыты и создавать забавные вещи. К примеру, кристаллы из сахара.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Оборудование для выращивания леденца</h2></p>
<p>Превратить обыкновенную кухню в современную лабораторию для создания сладостей не тяжело. Понадобится всего несколько самых простых предметов:</p>
<p><ul></p>
<p><li>большая кастрюля, неплохо бы с толстым дном и непригораемым покрытием;</li></p>
<p><li>500 мл воды;</li></p>
<p><li>700–800 г сахара;</li></p>
<p><li>плотная бумага или картон;</li></p>
<p><li>стаканы, чашки или небольшие банки;</li></p>
<p><li>шпажки.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Стаканы или банки обязаны быть прозрачными, без наклеек, чтобы можно было смотреть, как растет кристалл. Замена шпажкам – древесные ушные палочки. Одну сторону, на которую нанизана вата, необходимо обрезать, а вторую оставить. Чтобы вырастить большой кристалл, советуют приобрести палочки для суши, но тогда и банку необходимо подбирать объемом 2–3 л.</p>
<p>Важно: Посуда, которая предназначена для варки сиропа и производства сахарного леденца, должна быть очень чистой. Никакой пыли или остатков средства для моющих работ, которые могут подпортить весь эксперимент.</p>
<p><h2>Шаг 1: Подготовка шпажек</h2></p>
<p>Кристалл состоит всего из одного ингредиента: сахара, растворенного в водной массе.<h3>КАК ВЫРАСТИТЬ КРУТЫЕ КРИСТАЛЛЫ ДОМА</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/88ckFiCpryg» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Твёрдые частицы привлекают более очень маленькие, которые липнут один на один и застывают. Сахару, плавающему в водной массе, необходима база – шпажка. А точнее, твёрдые кристаллики подсластителя, которые должны пристать к палочке.</p>
<p>На начальной стадии необходимо сварить не очень насыщенный сироп. Перемешать в небольшой кастрюле 50 мл воды с 2-мя ложками сахара. Смесь разогреть, неплохо бы на минимальном огне, чтобы жидкость не приобрела некрасивый оттенок коричневого. Сироп регулярно помешивать, пока подсластитель абсолютно никак не растворится. Потом доводить до кипения, держать на плите минут 5–10. Кастрюлю оставить и чуть-чуть остудить, перелить сироп в блюдце.</p>
<p>Покласть рядом с тарелкой листок бумаги, насыпать на него тоненький слой сахара. Приготовить поднос или блюдце для шпажек, который следует застелить фольгой, пергаментной бумагой или пищевой пленкой.</p>
<p>Приблизительно половину палочки окунуть в сироп, обождать, пока стечет сладкая вода, а после основу из дерева вывалять в сахаре. Наблюдать, чтобы вышел слой одинаковой толщины. Чем равномерно налипнет сахар, тем прекраснее будут кристаллы.</p>
<p>Шпажки положить на тарелку. Они не должны контактировать с соседними палочками. Отставить заготовку в сторону, ближе к батарее либо прочему источнику тепла, чтобы сахар быстрее застыл. Понадобится минимум 12 часов, чтобы шпажки полностью высохли, а кристаллики подсластителя надежно прилипли к основе дерева.</p>
<p>Останки сахара можно применить на втором шаге. Сироп придется подготовить новый, а устаревший прибавлять в чай или вылить.</p>
<p><h2>Шаг 2: База для кристалла</h2></p>
<p>Необходимо попробовать шпажки пальцем: если они представляются влажными, обождать еще чуть-чуть. Древесные палочки и сахар стали сухими? Пора приступить к приготовлению сиропа для домашнего леденца.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Большую кастрюлю установить на плиту и включить очень маленький огонь.</li></p>
<p><li>Вылить в емкость 2 стакана воды, обождать, пока она подогреется.</li></p>
<p><li>Когда жидкость станет горячей, добавить стакан сахара. Размешать до абсолютного растворения подсластителя.</li></p>
<p><li>Всыпать еще 1,5 стакана сахара. Помешивать, пока на поверхности сиропа не появляется пенка, которую необходимо бережно снять ложкой.</li></p>
<p><li>Кастрюлю сразу переставить на подставку или окунуть в емкость с прохладной водой.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Сироп на данном шаге остается жидким и очень легко кристаллизируется. Если варить его чуть длительнее, выйдет липкая масса, которая больше подойдет для приготовления варенья, чем для выращивания леденца.</p>
<p>Обождать, пока сироп станет тёплым. Перелить заготовку в стаканы или баночки. Заполнять емкости на 3/4 или частично. Заготовки из 500 мл воды хватит примерно на 7–8 стаканов.</p>
<p>Совет: Кастрюля для приготовления сиропа должна быть высокой, ведь при нагреве масса подымается и может &laquo;улизнуть&raquo;, испачкав плиту и наружные стены посуды.</p>
<p><h2>Шаг 3: Непрочная конструкция</h2></p>
<p>Вырезать из плотных бумажных листов или картона кружки.<h3>Как вырастить кристаллы из Сахара в домашних условиях // Опыт — DIY съедобные леденцы проект 3 класс</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/YsTpa5578wA» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Они обязаны быть чуть выше, чем горлышко банки или стакана. Не обязательно делать их замечательно округлыми, подходят овалы либо даже квадраты. Основное, чтобы они полностью закрывали емкость с сиропом, защищая от пыли, и были достаточно жёсткими.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Пробить по самому центру кружочка отверстие, в которое вставляют шпажку. Необходимо, чтобы палочка не проваливалась и не передвигалась. Можно прицепить на кончик, который находится на поверхности стакана, колпачок или шляпку, которая не даст возможность шпажке опуститься вниз под тяжестью растущего кристалла. Закрепить палочку поможет длинная прищепка, которую следует бережно расположить сверху бумажного круга.</p>
<p><h2>Шаг 4: Наблюдение</h2></p>
<p>Загрузить шпажки в стаканы с сиропом, чтобы они не прикасались к стенкам или ко дну. Холод тормозит и задерживает процесс кристаллизации, благодаря этому сладкая вода не должна остывать. Стаканы с сиропом установить рядом с батареей или в иное тёплое место, неплохо бы подальше от солнечных лучей.</p>
<p>Емкости с кристаллами нельзя двигать, подымать, крутить вокруг оси. Запрещено вынимать шпажки до той поры, пока леденец не вырастет до необходимого размера. Можно лишь смотреть, как очень маленькие частицы липнут на затвердевшую основу.</p>
<p>Сколько будет расти леденец? Зависит от консистенции и температуры сиропа, и еще от соотношения сахара и жидкости. Одни кристаллы отрастают всего за семь дней, иным понадобится 10–12 дней.</p>
<p><h2>Вариант быстрого приготовления</h2></p>
<p>Если немедленно необходим сахарный леденец, советуют попробовать иную технологию приготовления:</p>
<p><ol></p>
<p><li>Воду вылить в кастрюлю, ничего не прибавлять.</li></p>
<p><li>Довести жидкость до кипения, насыпать 2–3 ложи сахара.</li></p>
<p><li>Вводить сладкий элемент небольшими дозами. Остановиться, когда сахар перестанет растворяться в жидкости.</li></p>
<p><li>Помнить помешивать сироп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли и не пригорел.</li></p>
<p><li>Кастрюлю со сладким раствором отставить в сторону. Советуют подготовить две порции сиропа, ведь одной порой оказывается мало.</li></p>
<p><li>Сухой сахар побрызгать водой и скатать маленький шарик. Обождать, пока он отвердеет, и обмотать заготовку ниткой. Некоторые рекомендуют применять волосок, однако он довольно тонкий и может порваться всегда.</li></p>
<p><li>Привязать второй конец нитки к ветке или карандашу, чтобы кристаллик оказался строго по самому центру кастрюли. Как и шпажка, сахарная заготовка не должна контактировать со стенками или с дном емкости.</li></p>
<p><li>Сиропу необходимо тепло. Если сладкий раствор стынет очень быстро, кристалл выходит сложной формы.</li></p>
<p><li>Следует постоянно наблюдать за уровнем сиропа в кастрюле, и если он опускается, доливать новую порцию.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Леденец, приготовленный именно так, можно вынимать на 2–3 сутки.</p>
<p>Важно: В сироп нельзя насыпать простой сахар, который не растворяется, а просто садится на днище. Только тёплый сладкий раствор, прошедший термообработку.</p>
<p><h2>Разноцветные кристаллы</h2></p>
<p>Леденцы, для выращивания которых применяли сахар и воду, получаются белесыми или слегка желтоватыми. Если появилось желание подготовить кристалл светлого оттенка, в сладкий раствор необходимо добавить искусственный или настоящий краситель.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Красными или розовыми леденцы станут благодаря свекольному, вишневому или малиновому соку. Синими их сделает черника, а оранжевыми – шафран или морковка. Пару капель сока из шпината – и в банковской структуре будут расти зеленые кристаллы.</p>
<p>Жёлтыми леденцы станут благодаря лимонной цедре, красными их сделает клюква или красная смородина, а фиолетовыми – ежевика или краснокочанная капуста.</p>
<p>Настоящие красители можно прибавлять в сироп во время варки, а искусственные пищевые уже в стаканы. Сладкий раствор перемешивают с ароматизаторами, чтобы сделать лучше вкус кристаллов. Запрещено ложить в стаканы сухофрукты, шоколадную стружку и прочие твёрдые элементы, иначе эксперимент окончится провалом.</p>
<p>Домашними сахарными леденцами декорируют торты и подают десерты на палочках к чаю. Оригинальными кристаллами можно поздравлять друга с праздником либо даже организовать бизнес по продаже креативных сладостей.</p>
</p>

Похожие статьи

Back to top button