Содержание:
Как подобрать мандарины: ценные рекомендации
Мандарины – это не просто символ наступающего Нового Года, а так же и вкусное сочное лакомство, от которого не легко отказаться. Однако не всегда покупка бывает удачной.
3 years ago
Порой цитрусы оказываются кислыми, суховатыми, с внушительным количеством косточек в середине. Что же делать? Как приобрести вкусные и сочные мандарины, красиво оформить ими стол к новому году и получить удовольствие сочным оранжевым фруктом2 Можно ли подобрать хорошие мандарины только по внешности2
Страна-изготовитель
Большинство людей спрашивают себя, почему мандарины стали символом Нового года, ведь Сегодня очень большое количество фруктов приходит в государство собственно во время зимы, в чем смысл? Все идет еще со времен советского союза, когда красиво оформить стол свежими фруктами на Новый год было реальной проблемой. Из натуральных и доступных фруктов были только абхазские мандарины, которые созревали собственно в декабре. В предверие этого масштабного праздника все полки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это на самом деле очень хорошо, ведь мандарины во время зимы – это источник ценного витамина С, защита от простуд и гриппа. Однако в данное время на прилавки рынков поступают не только абхазские мандарины, рассмотрим торговые партии более детально.
Абхазские. Даже сегодня, спустя десятилетия, данные мандарины являются наиболее популярными и вкусненькими. На вид абхазские мандарины не очень красивы – форма чуть-чуть сплющенная, кожица с сероватыми пятнами, блеклая. Кожура очень хорошо отходит от ключевой мякоти, буквально удерживается на «пипках» снизу и сверху фрукта, между кожурой и мякотью находится пустота. Но собственно такие мандарины считаются наиболее вкусненькими и полезными. Абхазские мандарины очень сладостные, в них мало косточек либо нет их вообще. Стоит еще сказать, что, отсутствие долгой перевозки груза дает возможность изготовителям не обрабатывать товар разными газами и химическими средствами, такой фрукт является более экологическим.
Плюс ко всему, на витринах современных магазинов можно повстречать много гибридных сортов – Клементин, гибрид мандарина и грейпфрута, танжело, минеола и т.д. Однако для человека старой закалки ничего не способно поменять традиционные мандарины со вкусом, который знаком с детских времен. К большому сожалению, продавцы не всегда честно отвечают на вопрос о происхождении плодов на прилавке, страна-экспортер прячется, тем более, если это не популярный изготовитель. Продавцы легко предоставляют все сорта мандаринов за абхазские или испанские. Благодаря этому крайне важно уметь своими силами подобрать сочные и сладостные плоды оранжевого цитруса.
Как подобрать вкусные мандарины?
Если вам выпала честь приобрести один из достаточно важных символов праздника, в первую очередь подойдите к выполнению задания серьезно.
- Замечательный, спелый и вкусный мандарин должен быть довольно твёрдым и крепким.
- Надавите на мандарин – если из него вытекает сок, вероятнее всего, плод уже начал гнить.
- Кожица у созрелого цитруса счищается намного легче, чем у незрелого плода.
- Постарайтесь не приобретать мандарины с мятыми или мягкими боками – такой плод либо неверно транспортировали, либо он начал гнить. Аналогичное также происходит, если по дороге мандарины пару раз были заморожены и оттаяли.
- А вот серые небольшие пятнышки и паутинка – это хорошо. Часто это говорит о естественном дозревании плода.
- Постарайтесь не приобретать мандарины со специфическим серым налетом. Если даже такой фрукт вытереть, серость остается в местах куда сложно добраться – складочках пор. Это следы от газа, которым обрабатывают мандарины, чтобы они долго хранились и были доставлены в хорошем товарном виде.
- Считается, что очень маленькие мандарины более сладостные и в них меньше косточек. А вот большие и приплюснутые плоды иногда бывают кислыми.
- Слегка надавите на плод. Сладкий мандарин будет твёрдым, а вот мягкий цитрус окажется водянистым и кислым.
4 years ago
Но не забывайте, что слишком жёсткий плод говорит о незрелости, приобретать такие мандарины точно не стоит.
Как только вы выберете подходящие мандарины, не нужно спешить их приобретать. В первую очередь приобретите один мандарин средних размеров, раскройте его и пробуйте на вкус. Если плод оказался сладким – смело совершайте покупку. Но не забывайте, что подбирать необходимо самому, продавец может осторожно заменить цитрус и вам попадается мандарин со второй партии, а приобретите вы кислые и полные косточек плоды. Грустно это понимать, но обман на рынках происходит нередко. При поедании мандаринов постарайтесь не чистить мякоть от белых прожилок полностью – в них содержится особенно много полезных веществ, которые смогут помочь вашему организму пережить зиму.
Приучайте ребенка с молодого возраста мыть мандарин прежде чем он собирается его скушать. На кожуре чаще всего остаются средства на основе химии – этен или фунгициды, которые оберегают плоды от вредителей, грибка и гнили. Если даже ребенок будет очищать кожуру, часть ядовитых веществ остается на руках и попадет в пищу наряду с мякотью. Будьте осторожно и кушайте мандарины правильно!
