Как варить нут в домашних условиях

Как варить нут дома

Нут считается древним и ближайшим родственником гороха. Рассматриваемое растение теплолюбиво, благодаря этому культивируется исключительно в тёплых государствах. У нас нут с огромным трудом приживается и происходит это очень нечасто. Такой горох очень ценился в старые времена. Кроме этого продукт обладает массой полезных качеств и ценным составом.

Правила приготовления нута

  1. Нут — это разновидность гороха, благодаря этому перед варкой его обязательно необходимо замачивать. Процедура продолжается порядка 4—5 часов. Дальше твёрдая оболочка начинает размягчаться. Из-за этого происходит быстрое приготовление. Замачивание можно обойти стороной. Вот только процесс варки просуществует пару часов.
  2. Продукт без труда можно подготовить в мультиварке, кастрюле традиционным способом, скороварке и пароварке. Кол-во воды будет напрямую зависеть от хорошего результата и способа приготовления. Если вы собираетесь готовить плов либо салат из гороха, то он должен поддерживать первозданную форму.
  3. В других вариантах горох можно проварить до развалистого состояния. Из подобного продукта очень часто выполняют суп, гарнир или фалафель. Также при варке нута важно руководствоваться некоторыми практическими советами, которые смогут помочь правильно подготовить сырьё.
  4. Не нужно поддаваться чьим-то рекомендациям и замачивать нут на всю ночь. Для этого вполне хватит 4 часов. Применяйте только холодную воду. Если горох пролежит в жидкости всю ночь, он станет очень жёстким. Время приготовления продукта растянется до 2,5 часов.
  5. Если варить горох по обычной технологии, то необходимо брать воды в 4 раза больше. Не забывайте, что, как и любые бобовые культуры, нут провоцирует сильное образование газа.

    3 năm trước



    Чтобы сделать меньше проявление такого малоприятного эффекта, неукоснительно рекомендуется во время готовки заменить водичку 3 раза. Жидкость вымывает ферменты, которые провоцируют метеоризм.
  6. Если вам не хочется долго варить горох, время приготовления сырья можно существенно уменьшить. Для этого в кастрюльку с водой и бобами нужно примешать 10 гр. соды. Учтите, нут строго запрещается варить в солёном растворе. Если вы будете готовить из бобов пюре, необходимо снять оболочку при варке.

Правила приготовления нута на салат

  • Не зависимо от варианта салата, бобы должны хранить форму. В другом случае аппетитное блюдо потеряет первозданный совершенный вид. Чтобы выполнить все правильно, выполняйте рекомендации. Замочите нут по обычной технологии на пару часов. Не забывайте менять воду.
  • Через отведённое время промойте горох при помощи дуршлага и переложите в кастрюлю. Помните, воды должно быть в 4 раза больше. Поместите тару на плиту и ждите закипания. С возникновением первых пузырьков уменьшите огонь и продолжите варку в течение 20 минут.
  • Потом накройте тару крышкой и проварите бобы ещё пятнадцать минут. Не забудьте порой пробовать сырьё на готовность. Если понадобится снимите продукт с плиты, чтобы он не переварился. Слейте остатки воды, горох откиньте на дуршлаг. Добавьте в салат.
  • Правила приготовления нута на суп

    1. Если вы все таки захотели подготовить суп с горохом, есть два способа приготовления бобов. Из нута можно создать нежное пюре либо сберечь целость продукта. Чтобы достигнуть хорошего результата, необходимо начать с замачивания и варки сырья.
    2. Чтобы правильно сварить бобы, следует замочить его на 4—5 часов. По прошествии этого времени неукоснительно рекомендуется заменить водичку 3 раза. Потом обязательно промойте бобы. Отправьте сырьё в кастрюлю и залейте в 4 раза больше питьевой воды.
    3. С возникновением первых пузырьков томите продукт на ленивом огне порядка трети часа. Крышка при этом должна быть открыта. После прошествия заданного времени прикройте её и если есть возможность ещё убавьте мощность. Проварите продукт 20—25 минут. Пробуйте сырьё, если оно готово, можете прибавлять в суп.

    Правила приготовления нута на гарнир

    1. Из турецкого гороха можно подготовить вкусный гарнир. Из нута выходит замечательное пюре. Также бобы можно поджарить на сковородке с овощами. В зависимости от рецепта конкретно будет зависеть время варки гороха. Благодаря этому действуйте по традиционной схеме.
    2. Замочите нут на пару часов, постоянный меняя воду. Отправьте бобы в кастрюльку с водой, не забывайте, что жидкости должно быть в 4 раза больше. Дождитесь закипания элементов. Проварите бобы с открытой крышкой порядка 25 минут.
    3. Потом накройте кастрюлю крышкой и убавьте мощность плиты до минимума. Томите турецкий горох в этом режиме ещё треть часа. Не забудьте проверять продукт на готовность. Если вы добились необходимой мягкости, сливайте воду.

    Правила приготовления нута на хумус

    1. Прежде чем готовить хумус, горох нужно разварить до подобного состояния, чтобы его легко можно было раздавить пальцами. Замочите бобы по обычной технологии и не забудьте сменять воду.
    2. Промойте нут и отправьте в кастрюльку с водой. Как только продукт закипит, томите его на ленивом огне порядка 50 минут. Не забудьте постоянно проверять готовность гороха.

    Приготовление нута в мультиварке

  • Нут можно без труда подготовить и в мультиварке. Минусом этого метода является то, что вы не сумеете проверить готовность турецкого ореха. Такой прибор для домашнего применения быстрее подойдёт для приготовления пюре.
  • Чтобы приступать к процедуре, нужно промыть бобы и отправить в мультичашу с холодной водичкой. Оставьте замачиваться на 4 часа.
  • Не забывайте заменить воду пару раз. Промойте горох и залейте новой водицей. Жидкости должно быть в 4 раза больше. Томите горох на режиме тушения порядка 45 минут.
  • Чтобы подготовить турецкий горох, необходимо познакомиться с определенными правилами. Придерживайтесь простой инструкции, и вы сможете выполнить любое блюдо вкусным наряду с нутом.