Как варить компот из вишни: 10 рецептов

Вишнёвый компот известен нам с раннего детства. Оригинальный вкус напитка считается неподражаемым, а состав имеет в себе очень много витаминов. В компот, кроме вишни, можно прибавлять разные фрукты и ягоды. Будем детально рассматривать каждый рецепт приготовления вишнёвого компота.

Традиционный компот из вишни

• фильтрованная вода — 2,7 л.
• свежие ягоды вишни — 650 гр.
• сахар — 250 гр.

1. Тщательно переберите ягоды, избавьтесь от гнилых и повреждённых экземпляров. Отправьте кастрюльку с водой на плиту, довести до кипения. С возникновением первых пузырьков, прибавьте вишню.
2. Варите плоды на протяжении 5 минут. Потом всыпьте сахар. Подождите ещё пару минут. Хорошо перемешайте составляющие, выключите конфорку.
3. Вылейте приготовленный вишнёвый компот в подходящую ёмкость. Остудите при температуре 20 градусов, потом отправьте в холодильник.

Компот на основе вишни и черешни

• вишня — 400 гр.
• черешня — 250 гр.
• песок сахарный — 320 гр.
• кислота лимонная — 2 гр.

1. Промойте и если понадобится переберите ягоды, уберите плодоножки. Отправьте эмалированную кастрюлю на конфорку, залейте воду, дождитесь возникновения первых пузырьков.
2. Потом всыпьте нужное кол-во сахара и лимонной кислоты. Тщательно размешайте элементы до абсолютного растворения кристаллов.
3. Прибавьте ягоды. Варите компот примерно пол часа, выключите плиту.
   

   1 year ago

   
   
   Накройте кастрюлю плотной крышкой, оберните тару тёплым полотенцем. Дождитесь остывания, пейте компот охлаждённым.

Компот из вишни с яблоками

• вишня без косточек — 600 гр.
• сахар — 300 гр.
• яблоки — 900 гр.

1. Промойте яблоки, уберите кожуру и сердцевину. Порубите на маленькие кусочки. Дальше отправьте фрукт в подходящую кастрюлю, залейте нужное кол-во воды.
2. Отправьте кастрюлю на плиту, доведите состав до кипения. После возникновения первых пузырьков убавьте мощность конфорки до минимума. Всыпьте замороженную вишню.
3. Томите элементы около 15—20 минут. Оставьте состав с закрытой крышкой на какое то время. Перед тем как употреблять компот рекомендуется охладить.

Компот из вишни и цедры апельсина

• сахар — 750 гр.
• свежая вишня — 1,5 кг.
• яблоки — 2 кг.
• апельсиновая цедра — 120 гр.

1. Тщательно помойте яблоки, порежьте маленькими ломтиками, избавьтесь от сердцевины. Потом можно приступать к подготовке вишни, промойте и переберите плоды.
2. Поместите продукты в подходящую кастрюлю, залейте кипяток. Варите элементы 20 минут, через отведённое время всыпьте сахар.
3. Мелко порубите цедру апельсина и прибавьте к общей массе. Томите компот ещё 10—15 минут. Потом остудите жидкость, подавайте со льдом и листами свежей мяты.

Вишнёвый компот с ликёром

• сахар — 450 гр.
• вишнёвый ликер — 120 мл.
• яблоки — 900 гр.
• спелая вишня — 1 кг.

1. Привычным способом промойте и переберите вишню и яблоки. Уберите кожуру с фруктов, вырежьте сердцевину. Порубите яблоки на маленькие ломтики.
2. Отправьте вишню и фруктовые дольки в толстодонную кастрюлю, залейте нужное кол-во воды. Как только состав закипит, убавьте конфорку до минимума.
3. Всыпьте сахар, томите компот на плите 25 минут. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с конфорки. Оберните одеялом, состав должен полностью остынуть.
4. Охладите напиток, разлейте компот по бокалам, прибавьте в каждую ёмкость по 15 мл. вишнёвого ликера. Украсьте лакомство свежей ягодой и листком мяты.

Вишнёвый компот с чёрной смородиной

• вишня — 300 гр.
• смородина — 150 гр.
• сахар — 120 гр.
• вода которая прошла очистку — 1 л.

1. Ягоды необходимо очень тщательно вымыть и перебрать. Отправьте их в кастрюлю, залейте прохладную воду. Прибавьте сахар, выставьте тару на плиту.
2. Вскипятите состав, выключите конфорку. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте ёмкость полотенцем. Дайте возможность компоту настояться и остынуть.

Компот из вишни с лимоном

• песок сахарный — 250 гр.
• чистая вода — 3 л.
• замороженная вишня — 550 гр.
• лимон — ? шт.

1. Залейте нужное кол-во воды в кастрюлю, отправьте её на плиту. Выдавите сок из лимона в общую тару.
2. Прибавьте в кастрюлю сахар и замороженные ягоды. Хорошо перемешайте элементы.
3. Дождитесь возникновения первых пузырьков. Потом выключите огонь, удалите кастрюлю в сторону.
4. Накройте тару крышкой, оберните тёплым полотенцем. Дайте компоту возможность настояться около 3 часов.

Компот из вишни и малины

• вишня свежая — 950 гр.
• малина — 550 гр.
• сахар — 200 гр.
• вода питьевая — 2,8 л.

1. Переберите ягоды малины, уберите плодоножки, хорошо промойте водой из крана. Откиньте продукт на дуршлаг, подождите, чтобы жидкость полностью стекла.
2. Проделайте похожую манипуляцию с вишней, также уберите ветки. Поместите ягоды в эмалированную кастрюлю, залейте воду для питья. Отправьте тару на плиту, включите огонь.
3. Как только состав закипит, всыпьте сахар. Тщательно размешайте составляющие до абсолютного растворения кристаллов. Томите компот около 10 минут, снимите кастрюлю с плиты.
4. Залейте готовый напиток в заблаговременно простерилизованные банки. Закатайте стеклянную тару крышками. Оберните банки полотенцем, после того как остынет поместите их в прохладное место. Также компот можно принимать после варки в холодном состоянии.

Вишнёвый компот в мультиварке

• вишня — 120 гр.
• яблоко — 1 шт.
• ягоды любые — 70 гр.
• сахар — 130 гр.

1. Переберите и промойте продукты, вырежете середину из яблока. Неплохо бы извлечь косточки из вишни. Порубите яблоки на маленькие кусочки.
2. Поместите в мультичашу все компоненты, залейте нужное кол-во воды. Выставите на бытовом приборе режим «Варка на пару», томите состав 12 минут. Принимать компот можно в любом виде.

Вишнёвый компот без стерилизации

• сахар — 180 гр.
• вишня — 600 гр.
• кислота лимонная — 12 гр.

1. Привычным способом переберите и промойте ягоды, избавьтесь от порченых экземпляров. Берите подходящую чашку, залейте холодную воду, поместите в неё вишню, выждите 25 минут.
2. Хорошо промойте стеклянную тару для компота, просушите банки. После всех проведённых действий поместите вишню в ёмкости.
3. Всыпьте равное кол-во сыпучих элементов в каждую банку. Вскипятите воду, параллельно Обработайте крышки для закатки паром.
4. Залейте крутой кипяток в банке, проделывайте действия очень осторожно. В другом случае вы подвергаете себя риску соприкоснуться с трещиной стекла.
5. Закатайте горячими крышками стеклянные банки. Переверните тару вверх дном, чуть-чуть взболтайте.
   

   3 years ago

   
   
   Положите банки в перевёрнутом положении до полного остывания. Храните напиток в прохладном месте.

Приготовление вишнёвого компота не представляет особенной трудности. Рассмотрите разные рецепты напитка, которые можно принимать сразу же после варки. Закатайте лакомство на зиму. Компот из вишни можно готовить с сезонными или замороженными ягодами, фруктами. Варьируйте кол-во компонентов, опираясь по вашему вкусу. Также учтите сладость напитка в зависимости от спелости продуктов.