<h3>8 months ago</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/hY4vMoV9nHk» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
<h1>Как правильно растить грибы вешенки</h1></p>
<p>Как растить вешенки дома? По конкретной технологии. Тогда не придется расходовать деньги на приобретение грибов. И уж точно можно будет спокойно принимать их в пищу без опаски отравиться.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>С чего начинать</h2></p>
<p>Начинать всегда необходимо со знакомства с опытом остальных людей, так сказать — изучения матчасти. Есть множество публикаций и видеороликов о выращивании вешенки дома. После знакомства понадобятся:</p>
<p>Два помещения. Одно конкретно для выращивания, второе — для инкубационного периода. Разрешается, что это будет одно помещение. Тогда нужно неукоснительно выполнять режим температур и настраивать уровень воздушной влажности.</p>
<p><ul></p>
<p><li>Питательный субстрат. Реализуется готовый, запакованый.</li></p>
<p><li>Сам мицелий. Большое внимание выделить сроку годности.</li></p>
<p><li>Вентилятор. Наиболее привычный, бытовой.</li></p>
<p><li>Антисептик. Медицинский спирт или хлорированый раствор.</li></p>
<p><li>Перчатки резиновые, марлевая повязка для лица, острый нож, плотные пакеты из полиэтилена.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Естественно нужно будет сильно потерпеть (процесс не одного дня) и желанием попробовать собственноручно выращенные вешенки.</p>
<p><h2>Требования к помещению</h2></p>
<p>Для выращивания грибов дома необходимо выделить отдельную комнату. Вовсе необязательно это обязана быть спальная комната или зала. Подвал, подвал, сарай, автогараж — это все лучше всего подходит. Для инкубационного периода следует держать температуру не выше 24-26°С, влажность воздуха не больше 70%.</p>
<p>Следует сказать отдельно о чистоте. Вымывать с хлоркой любой сантиметр не стоит. Лучше обработать серно-дымовой шашкой или же просто побелить стены известкой с добавкой медного купороса. Тогда никакая сторонняя плесень не заразит грибницу.</p>
<p>Главнейшее требование — все отверстия для вентиляции необходимо закрыть мелкоячеистой сеткой. Грибные мушки так и пытаются прилететь на запах мицелия и подпортить всю задумку изначально.</p>
<p>Для периода прорастания и сбора урожая влажность воздуха в комнате должна быть на уровне 80-95%, температура — не выше 18°С.</p>
<p>Совет. Подвал или подвал — наиболее идеальные помещения. В подобных местах всегда увеличенная влажность, а температуру можно увеличить обычным обогревательным прибором.</p>
<p><h2>Подготовка субстрата для вешенок</h2></p>
<p>В качестве питательной среды для выращивания вешенок дома можно применить любой субстрат из доступных, только бы содержал целлюлозу. Собственно ей питается грибница. Квалифицированные грибоводы применяют опилки, очень маленькие ветви или стружки. Для начинающих имеет смысл применять:</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>ячменную солому</li></p>
<p><li>шелуху подсолнечных семечек</li></p>
<p><li>кукурузные стебли, листы</li></p>
<p><li>пшеничную солому</li></p>
<p><li>гречневую шелуху</li></p>
<p><li>початки лущеной кукурузы</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>В первую очередь нужно тщательно перебрать приготовленное сырье. Масса должна быть сухой и чистой. Наличие плесени или присутствие только запаха гниения уже говорит про то, что сырье не подойдет для выращивания вешенок.</p>
<p>После отбора массы необходимо для верности обработать ее термически. Это даст возможность освободится от вредоносных бактерий, личинок насекомых, а еще смочить ее. Для этого в посуду из металла насыпают сырье, заливают питьевой водой. Греют до кипения, варят около 40 минут. После оставляют на 3 часа.</p>
<p>Дальше ненужную воду сливают, а сырье ставят под пресс для убирания остатков жидкости. Либо же насыпают субстрат в тканевый мешочек и вешают.</p>
<p>Как только температура массы спадет до 24-26°С, приступаем к посадке.</p>
<p>Совет. Для лучшего результата перед посадкой в сырье добавляют чуть-чуть свежих дрожжей. Приблизительно 50 г на 15 кг общей массы.</p>
<p><h2>Материал для посадки</h2></p>
<p>Мицелий лучшего качества своими силами подготовить не легко. Благодаря этому лучше приобретать его в семенных магазинах или у фирм по выращиванию вешенок. Сколько потребуется грамм2 Высчитать довольно легко. На десять килограмм сырья необходимо около 400 г мицелия.</p>
<p>В первую очередь перед приобретением необходимо тщательно осмотреть пакет с посадочным материалом. Серые или черные пятна, отчетливый аромат аммиака — признаки начинающейся плесени. Такой мицелий для посадки не годится. Цвет вегетативного тела гриба должен быть от ярко-жёлтого до оранжевого.</p>
<p>Не рекомендуется заказывать материал для посадки через интернет-ресурсы. Ведь на фотографии может быть нарисовано абсолютно не то, что очутится в пакете.</p>
<p>Совет. Если мицелий был куплен заблаговременно, то сохранять до посадки его необходимо в холодильнике, не больше 9 дней. Температура 3-5°С самая идеальная.</p>
<p><h2>Самый важный момент</h2></p>
<p>Субстрат приготовлен, материал для посадки куплен и уже отлежался сутки при температуре 20 градусов. Глубоко вздохнули, можно начинать.</p>
<p>Очень важное — в комнате не должно быть малейшего сквозняка. Споры грибов очень летучи. Малейшее дуновение и затем можно выявить вешенки в местах, совсем для них непригодных.</p>
<p>Все инструменты обязаны быть продезинфицированы.<h3>මාස 6කට පෙර</h3>
<center><iframe width=»420″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/EIN9I71XqMg» frameborder=»0″ allowfullscreen></iframe>
</center>
Нож, плотные пакеты, руки. Можно хорошенько промыть простым мылом или вытереть асептолином. Руки можно в дополнение обезопасить перчатками. Их тоже нужно обработать антисептиком. В первую очередь одевают марлевую повязку. Попадание спор гриба в легкие — не самое приятное мероприятие.</p>
<p><b>Конкретно сам процесс:</b></p>
<p><ul></p>
<p><li>Мицелий крошат, не открывая пакет.</li></p>
<p><li>На днище приготовленного полиэтиленового мешка насыпают сырье.</li></p>
<p><li>Сверху тоненьким слоем расстилают вегетативное тело вешенки.</li></p>
<p><li>Повторяют слои до самого верха.</li></p>
<p><li>Мешок плотно завязывают.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Чтобы грибы проросли быстрее, неплохо бы раскладывать материал для посадки ближе к стенкам мешка, чем до центра.</p>
<p>Можно поступить еще легче. Насыпают сырье в приготовленные пакеты, ножиком выполняют маленькие прорези. В них укладывают мицелий, потом заклеивают.</p>
<p>Совет. Не рекомендуется брать очень большие пакеты. Все равно вешенки подрастут только с наружной стороны. Самый подходящий размер вмещает около 5-8 кг готовой смеси.</p>
<p><h2>Период инкубации</h2></p>
<p>Итак, мешки наполнены, завязаны, ждут собственной участи. Какой? Тепла, темноты, успокоения. В помещении для инкубации должна быть температура не выше 18-20°С. Субстрат очень разогревается, вегетативное тело может умереть. Проветривать комнату нельзя, выделяемый углекислый газ так важен для прорастания вешенки.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Что же делать? Вентилятор! Спасет положение, поможет охладить пакеты, не выполняет сквозняков.</p>
<p>Спустя сутки после закладки, раньше выполненные разрезы открывают. Если мицелий был заложен слоями, то нужно обязательно сделать надрезы острым ножиком. Вертикальные высотой 2-3 см, горизонтальные шириной около 0,5 см, расстояние между ними 10-12 см.</p>
<p>Пакеты не должны находиться плотно друг к другу. Между ними оставляют свободное место хотя бы 7-9 см.</p>
<p>Время инкубации зависит от сорта, может составлять от 16 до 24 дней. Детальную информацию можно получить у изготовителя, либо прочесть на упаковке.</p>
<p>Важно иногда заходить в комнату и смотреть мешки. Возникновение черных пятен, зловонного запаха говорит про то, что материалы и инструменты были недостаточно обеззаражены. Обычное состояние — светлый, практически белый цвет содержимого, отличительный хороший запах грибов.</p>
<p>Совет. Выполняется осмотр очень быстро. Любой свет в настоящий момент не желателен для грибницы.</p>
<p><h2>Первое плодоношение. Важные нюансы</h2></p>
<p>Важно не пропустить момент возникновения зачатков вешенки. Их видно неподготовленным глазом. На фоне белого цвета — серые бугорки. А в это время пакеты с грибами переносят в прочее помещение, либо меняют условия в этом же:</p>
<p><ul></p>
<p><li>Температуру уменьшают до 10-18°С.</li></p>
<p><li>Увеличивают влажность воздуха до 90-95%.</li></p>
<p><li>Ставят электрическое освещение люминесцентными лампами на период не менее 8 часов за день.</li></p>
<p><li>В первую очередь проветривают комнату. Хотя бы 4 раза за один день.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Основным аргументом для периода первого плодоношения считается влажность. К тому же, поливать вешенки нельзя. Они могут загнить, не достигнув собственного размера. Единственным выходом из ситуации будет регулярное опрыскивание стен, пола, распыления воды в воздухе. Следует наблюдать, чтобы вода не попала на шляпки грибов и мешки.</p>
<p>Совет. Если необходимы вешенки светлой покраски, то температуру держат на уровне 12°С. Для получения темной шляпки температуру поднимают до 18°С.</p>
<p><h2>Второе плодоношение</h2></p>
<p>После того, как будет собран первый урожай, грибные блоки не выбрасывают! Вешенка даёт с одной посадки до 5 урожаев. Грибница отдыхает около 12 дней, потом радует новой порцией полезного лакомства. Крайне важно не менять условия во время перерывов между урожаями. Тогда один блок может плодоносить до 4 месяцев.</p>
<p><h2>А если нет индивидуальной комнаты</h2></p>
<p>Как растить вешенки дома, если нет отдельного помещения? Да тоже довольно легко! Когда это что-то останавливало русского человека, если ему нужно? Нет подвального помещения, значит выращивание на пеньках — вполне альтернативный вариант.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><b>Чтобы это сделать будут нужны:</b></p>
<p><ul></p>
<p><li>Ровные пеньки несмолистых пород дерева.</li></p>
<p><li>Материал для посадки.</li></p>
<p><li>Уединенное место в саду с хорошей тенью.</li></p>
<p><li>Мешковина, пленка.</li></p>
<p><li>Порыв приветствуется.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Древесина обязана быть здоровой, без плесени, гнили или трухи. Неплохо бы, чтобы до применения она лежала не длительнее 10 месяцев. Полешки замачивают в питьевой воде на 3 суток, зажимая гнетом, чтобы не всплывали.</p>
<p>Потом в дереве выполняют отверстия, нужно при помощи дрели. Диаметр около 1-1,5 см, глубина около 5-7 см. В середину засыпают материал для посадки вешенок, затыкают отверствия мхом. Если нет рядом дрели, то просто спилюют верхний торец полена толщиной 5 см, наносят вегетативное тело. Сверху укладывают получившийся спил. Для верности можно закрепить конструкцию гвоздиками.</p>
<p>Процедуру проводят в марте. До высадки головешек в сад их кладут в пирамидку, закрывают мешковиной и пленкой. Периодичное проветривание, регулярный осмотр на предмет заплесневения — залог успеха. Через определенный промежуток времени грибница полностью оплетет древесину, пеньки побелеют.</p>
<p>С приходом тёплой погоды (середина или конец мая) полешки высаживают в сад. Подбирают затененные места: под деревами, виноградом, со стороны севера строений. Пеньки устанавливают вертикально, заглубляя в землю на 12-15 см. На днище ямок можно покласть влажную листву или замоченные старые зерна ячменя.</p>
<p>Уход за поленьями заключается только в аккуратном поливе почвы вокруг, если стоит сухая жаркая погода.</p>
<p>При воплощении технологии, первый урожай возникает с конца августа. Длится до середины ноября в зависимости от климата и атмосферных условий. На зиму полешки закрывают лапником или засыпают листами. Замечательно — березовыми. Они отлично обеззараживают и не дают грибнице сгнить.</p>
<p>Разумеется, подобный вариант не годится для промышленной культивации вешенок, однако для пользования в доме очень неплох. С небольшими расходами можно получать хорошие урожаи. Один недостаток — сезонность. Под снегом во время зимы вешенки не растут.</p>
<p>Совет. Такие полешки с гроздьями вешенок могут стать необычным украшением участка. Их можно подготовить столько, на сколько хватит свободной земли. Грибов хватит себе и близким людям и на продажу.</p>
<p><h2>Несколько невидимых моментов</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Все работы по культивации вешенок лучше всего проводить в марлевой повязке. Грибы выделяют огромное количество спор, что может привести к алергии.</li></p>
<p><li>При сборе урожая, вешенки выкручивают руками из субстрата. При срезании ножиком можно заболеть грибницу гнилостными бактериями, тогда о следующих урожаях придется забыть. Оставшиеся корешки грибов также вредят грибнице. Через них теряется огромное количество влаги.</li></p>
<p><li>При появлении малейших признаков плесени в одном из мешков, необходимо немедленно убрать его из комнаты, чтобы не случилось заражения других.</li></p>
<p><li>Отработанный субстрат — великолепное удобрение, выкидывать на помойку будет жалко. Вынести на огород или рассыпать в саду — верное решение. Кстати, останки грибницы на следующий год могут дать маленькой урожай вешенок, если рассыпать смесь где-то примерно пруда или под деревами.</li></p>
<p><li>При выращивании в помещении, наиболее урожайные первые две волны плодоношения. На полешках самые плодовитые второй и 3-ий год культивации.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Выращивание вешенок своими силами дома — вполне реальное дело. Просто следуем руководствам и наслаждаемся результатом!</p>
</p>
