Как правильно варить геркулесовую кашу на воде

Овсяные хлопья, или геркулес, заслужено считается высокоценным продуктом. Он имеет у себя в составе максимум полезных компонентов и витаминов. Изначально шотландский завтрак готовится собственно на воде, а не на молоке. Овсяная каша подойдет людям, страдающим болезнями сердца, её любят дамы, следящие за фигурой. Чтобы получить удовольствие всеми прелестями блюда, нужно владеть практическими познаниями касаемо приготовления.

3 years ago

Рассмотрим важные нюансы поэтапно.

Геркулесовая каша на воде (традиционный рецепт)

Технология приготовления состоит в тепловой отделке геркулесовой крупы в глубокой ёмкости с применением плиты. Собственно данный рецепт является классическим, все остальное лишь варианты.

Чтобы воссоздать шотландскую методику, заблаговременно приготовьте толстостенную кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали. Только не применяйте эмалированную ёмкость, потому как состав остаётся на стенках и дне посуды.

Перед тем как приступить к приготовлению, переберите крупу, отсеяв все лишнее (шелуха, чужой мусор и др.). После всех действий промойте геркулес холодной водичкой, выжмите дополнительную жидкость. Последняя рекомендация больше относится к собственным предпочтениям, чем требованиям рецептуры.

1. После выбора подходящей кастрюли налейте в неё 550—600 мл. фильтрованной воды. Выставьте на плиту, включите большой огонь, прибавьте 2 щепотки соли (предпочтительно йодированной), дождитесь растворения кристаллов.
2. Доведите жидкость до кипения, после этого убавьте мощность (усредненный огонь), начните плавно всыпать овсяную крупу. Одновременно помешивайте блюдо лопаткой из дерева, чтобы геркулес не прилипал к посуде.
3. Варите овсяную кашу до той поры, пока не возникнут первые пузыри. Потом прикройте кастрюлю крышкой, переключите конфорку на слабый огонь и ещё один раз перемешайте.
4. Длительность приготовления может колебаться в границах 20—25 минут. При этом кашу необходимо регулярно помешивать, во избежание пригорания и образования комков.
5. По окончании срока выключите плиту, не открывайте крышку. Укутайте посуду в плотное одеяло или накройте полотенцем, оставьте настаиваться примерно пол часа. Если есть желание вы можете добавить сухофрукты, мёд, варенье, джем и другие сладости.

Важно! В вариантах, когда вы собираетесь готовить геркулес с инжиром, изюмом или курагой, добавьте эти элементы после того, как выключили конфорку. В процессе настаивания овсяная каша впитает запах и вкус добавок, благодаря чему приобретёт нужную наваристость и насыщенность.

Геркулесовая каша на воде в СВЧ печи

Век тех. прогресса налаживает собственный отпечаток на общество. Нечасто можно повстречать людей, которые не имеют в квартире/доме СВЧ печи. Прибор для домашнего применения подобного рода экономит время, овсяная каша выходит вкусной, не обращая внимания на то, что она приготовлена на скорую руку.

1. Перед варкой переберите геркулес (1 стакан), исключая шелуху и чужой мусор. Замочите крупу в отфильтрованной воде, оставьте на минут десять, промойте.
2. Выберите подходящую ёмкость (предпочтительно стеклянную), заполните её 500 мл. фильтрованной воды. Посолите, если есть желание прибавьте сахар (для поклонников сладкого). Дождитесь растворения гранул соли и песка (в вариантах, когда он добавляется).
3. Выставите микроволновку на самую большую отметку, выставьте посуду с кашей на край вращающейся тарелки, включите таймер на 3,5—4 минуты.
4. Наблюдайте за процессом приготовления. Ставьте микроволновую печь на паузу каждые 40—60 секунд, тщательно перемешивайте и вновь отправляйте приготовляться.
5. По окончании срока приготовления закройте миску с кашей крышкой, заверните уплотненным полотенцем, оставьте настаиваться на 10—15 минут.
6. Как и в прошлом случае, вы можете добавить сезонные ягоды, джем, мёд или фрукты. При перемешивании геркулеса с сухофруктами, всыпайте их сразу же после извлечения готового блюда из СВЧ печи.

Геркулесовая каша на воде в духовке

Как бы смешно это не звучало, но истинные гурманы приготавливают овсяную кашу собственно в духовке. Рецепт не подразумевает больших трудностей, основное, соблюдайте время выдержки и режим температур. Для приготовления геркулесовой каши берите чугунную кастрюлю или казан.

1. Промойте крупу большим числом проточной воды, исключите весь мусор, избавьтесь от шелухи. Потом поместите геркулес на марлевую ткань, выжмите жидкость.
2. Выложите два стакана подготовленной овсянки в чугунную кастрюлю либо иную толстостенную неэмалированную посуду, залейте 2,5 стакана отфильтрованной воды. Посолите, подсластите (на усмотрение).
3. Разогрейте шкаф духовой до 180—190 градусов, поддерживайте подобную температуру в течение 10 минут. Потом выставьте посуду с крупой в середину, убавьте мощность, чтобы состав не пригорал на дне ёмкости (если духовая печь газовая).
4. Время приготовления овсянки может колебаться в границах 20—30 минут, все зависит от исходной составляющей духовки.
   

   1 year ago

   
   
   Понять, готова ли каша к потреблению, можно по её консистенции: разбухшие мягкие зёрна будут скрывать во рту.
5. По окончании срока выключите духовку, оставьте блюдо настаиваться около 10 минут. Не делайте больше данный интервал, потому как крупа может просохнуть.
6. Если имеется желание, прибавьте в кашу изюм, цукаты, сухофрукты, мёд или джем. Потом перемешайте, накройте ёмкость крышкой и оберните полотенцем. Дайте настояться на протяжении 20 минут, не меньше.
7. Почитателям свежих фруктов необходимо прибавлять их конкретно перед подачей к столу, иначе кусочки сладостей станут мягкими, неуловимыми.
8. Особенно вкусной считается овсяная каша, приготовленная на воде в духовке с добавкой подобных пряностей как кардамон, корица, молотая гвоздика.

Геркулесовая каша в мультиварке

Мультиварка совсем недавно пришла в жизнь сегодняшнего человека, однако уже заняла важное место в сердце каждой домохозяйки. Улучшенный прибор экономит время, предоставляя возможность параллельно заниматься собственными делами. Так и в случае с приготовлением геркулесовой крупы, на завтрак вы получите наваристое и питательное блюдо. Значительной спецификой приготовления каши именно так в большинстве случаев считают то, что она хранит на порядок выше питательных веществ, чем при приготовлении в СВЧ печи, духовке или на плите.

1. Для приготовления овсяной каши в мультиварке вам потребуется взять 0,5 стакана крупы, 1 стакан воды, 2 щепотки соли (элементы рассчитаны на 1 порцию). Вы можете уменьшать либо увеличивать пропорции, исходя из собственных желаний и количества членов семейства.
2. Промойте геркулес водой из крана через дуршлаг, просушите марлевой тканью или полотенцем. Всыпьте кашу в ёмкость мультиварки, залейте водой, посолите, перемешайте. При большом желании добавить можно сахар и ломтик настоящего сливочного масла.
3. Выставите на приборе функцию «Каша», выставьте таймер в случае, если вы закладываете компоненты с вечера. По утру после пробуждения вам остается лишь нажать кнопку и ждать приготовления продукта.
4. Если вы закладываете компоненты по утру, обойдитесь лишь режимом «Каша», время не надо ставить ручным способом. Дождитесь момента выключения таймера, если есть возможность не открывайте крышку на протяжении четверти часа, чтобы блюдо настоялось.
5. Как и во всех предыдущих случаях, добавки в виде изюма, цукатов, сухих фруктов, орехов и другого вмешиваются сразу же после приготовления, однако перед настаиванием. В случае со свежими ягодами и фруктами, закидывайте их непосредственно перед тем как употреблять.

Квалифицированные домохозяйки вывели интересную характерность: геркулесовая крупа, приготовленная в мультиварке, намного лучше комбинируется со свежими и замороженными ягодами. В основном стоит предпочтение отдавать вишне с добавкой мёда, малине, клубнике и черешне. Также вкусным блюдо выходит, если перемешать его с инжиром, крыжовником, чёрной или красной смородиной.

Геркулесовая каша на воде — реальная находка для девушек, сидящих на изнурительных диетах, и еще людей с болезнями желудочно кишечного тракта. Действительно питательный завтрак не оставит безразличным даже очень искушённого ценителя утонченной пищи. Подбирайте приглянувшийся рецепт, дополняйте его на свое усмотрение, пробуйте. Приятного апетита!