Как хранить пергу в домашних условиях

Как сохранять пергу дома

Перга, или пчелиный хлеб, считается ценнейшим продуктом пчеловодства, собственно им насекомые питаются круглый год. Состав имеет ряд хороших свойств, которые благоприятно сказываются на человеческое здоровье. Но для того, чтобы извлечь пользу от перги, следует сохранять её правильно. На процедуре проявляется режим температур, влажность и подобранная упаковка. Связанные с процессом хлопоты окупают себя в пару раз, помогая людям исправить здоровье.

Перга: характерности и свойства

  1. Как упоминали раньше, продукт именуют «хлебом», собственно его пчёлы кушают круглый год. Если говорить о способе выхода перги, её получают на основе остатков пыльцы, которую не израсходовали на опыление соцветий.
  2. Умные пчёлы отсылают пыльцу в отсеки сот, клеят частичкой своей слюны. Потом насекомые выкладывают мёд и помещают сверху восковую оболочку.
  3. Благодаря ферментации пыльца начинает прогуливаться. Выделяется молочная кислота, состав в середине кормовых сот преобразуется в гранулированные комки — пергу.

100 кг перги за сезон — хранение, переработка, сушка

Условия сохранности перги

Хлеб для пчёл хранит полезные качества в течение 12—14 месяцев при условиях выполнения уровня влаги, температурных показателей, правильно выбранной посуды. Во многих случаях по окончании заданного срока состав исчезает.

  1. Уровень влаги. Очень высокая влажность считается сильнейшим врагом, благодаря этому нельзя допустить похожих последствий. Если показатель будет очень большим, пчелиный хлеб покроется плесенью. Также это содействует развитию моли и прочих насекомых. Убедитесь, что вы отправляете контейнер с пергой в пространство помещения с сухим циркулирующим воздухом. Прекрасным вариантом будет кладовая в доме либо квартире, находящаяся вдалеке от домашних приборов и радиаторов отопления. Не пользуйтесь помещением подвала, погребом, нетактично остеклённой лоджией и балконом.
  2. ПЧЕЛОВОДСТВО ХРАНЕНИЕ ПЕРГИ Секреты начинающим

  3. Режим температур. После выбора сухого и проветриваемого помещения побеспокойтесь о температурных показателях в отведённом месте. Благоприятной считается отметка 0—6 градусов, в большинстве случаев можно подбирать место с большим значением. Пергу не всегда хранят в холодильнике, потому как там температура часто колеблется и спускается ниже 0. Вы можете отправить состав в холод, но тогда необходимо подбирать находящиеся снизу контейнеры для овощей. Держите пергу вдалеке от морозильные камеры.
  4. Правильная посуда. Чтобы сберечь пергу дома, применяйте тару из стекла. Объём посуды не должен быть выше 0,5 л. Нельзя вылаживать продукт в излишне высокую ёмкость, иначе он отсыреет и заплесневеет за семь дней. Необходимо упомянуть, что пчелиная хлебина ложиться исключительно в сухую и чистую тару. Важно также обеспечить непроницаемую укупорку, которая перекроет доступ кислороду. Разрешается применение пластиковых контейнеров (не прозрачных), они должны владеть крышкой.

Как сохранять пергу в форме пасты

  1. Вариант хранения подразумевает перемешивание мёда с пчелиным хлебом, по завершению выходит паста. Чтобы приступать к приготовлению, пропустите пергу при помощи мясорубки или блендер, залейте мёд в количестве 35—40% от всего объёма.
  2. Этот состав является наиболее подходящим для хранения дома. Теперь густую пасту необходимо положить в простерилизованную тару (контейнеры или банки), потом плотно закрыть и отправить в холодильник.
  3. Придерживайтесь нижней полки. Можно поместить пасту на основе перги и мёда в шкаф для кухонной комнаты, основное, чтобы он находился подальше от отопительных радиаторов и плиты.
  4. Состав очень хорошо хранит собственные свойства, обладает приятным вкусом. Ведь не каждому нравится принимать горького гранулированную пергу или продукт в сотах с останками воска.

Как Хранить Пергу

Как сохранять пергу в гранулах

  1. Чтобы сберечь пчелиный хлеб в гранулированной форме, нужно вырезать кусочки из сот острым ножиком. После проведённых мероприятий вы получите тёмные округловатые кусочки-стекляшки.
  2. Потому что гранулированная перга не покрывается воском, хорошие свойства длительнее будут сохранены. Стоит еще сказать, что, после употребления на зубах отсутствует досадный налёт.
  3. Перед тем как фасовать гранулированную хлебину, её необходимо разложить на подносе, выстеленном пергаментной бумагой. Дальше состав высушивается до той поры, пока при пересыпании не начнёт издаваться сухой стук пластмассы.
  4. В такой форме сохранять пергу просто. Её нужно положить в герметичный сухой контейнер с тёмными стенками или банку из стекла. Последняя тара оборачивается тёмным пакетом для устранения попадания ультрафиолетового излучения.
  5. Вы также можете расфасовать пергу по вакуумным пакетам, которые реализовываются в магазине хозяйственных товаров. Нередко домохозяйки применяют полотняные мешочки, которые можно пошить из старой хлопковой или льняной простыни.
  6. Хранится гранулированная перга в прохладном сухом месте, однако не в холодильнике. Идеальным вариантом считается квартирная кладовая комната или прихожая.

Как сохранять пергу в сотах

  • Благодаря восковой оболочке и медовой основе перга не обветривается, надолго сохраняя хорошие свойства. При употреблении продукт откусывают и разжёвывают одновременно с сотами.
  • КАК ХРАНИТЬ ПЕРГУ

  • Потому как соты тяжело поддаются сохранности, их требуется разрезать квадратами и положить в банки. Потом в ёмкость заливается мёд, он должен покрывать пчелиный хлеб полностью.
  • В аналогичной форме состав хранится на нижней полке холодильника. Если соты с окантовками, их необходимо поместить в контейнер и установить в прохладное место. Сюда же ставится миска с раствором уксуса (концентрация 9%).
  • Важно запасать свежую пергу, которую собрали не позже 1 недели назад. Если не держаться правил сохранности, продукт придёт в непригодность за 2—3 суток. Подпортить пчелиный хлеб может сторонняя зловония либо наличие иных ароматов, доступ воздуха, ошибочный режим температур или его колебания, очень высокая влажность.