Насколько быстро разморозить тесто: 5 способов

Тесто заслужено считается важным компонентом, на его основе подготавливаются пироги, пицца, пельмени и разные десерты. Не любая хозяйка имеет желание и время проводить самостоятельный замес теста, благодаря этому применяют покупной замороженный продукт. Чтобы потом применять состав, нужно разморозить его правильно. Рассмотрим прекрасные способы, которые смогут помочь провести процедуру без вреда для структуры. Приведём практические советы, отметим важные характерности.

Как подобрать замороженный продукт

1. Покупной состав подвергается экспресс-заморозке, благодаря чему тесто длительнее хранится. Важно насовсем усвоить, что нельзя замораживать продукт два раза. Есть несколько главных разновидностей теста, для любой из них используется собственный вариант заморозки.
2. В зависимости от назначения выделяют следующие разновидности: слоёное, бездрожжевое, дрожжевое, песочное, пряничное и др. Перед приобретением тщательно оцените продукт на соответствие условиям хранения.

Как законсервировать тесто своими силами

1. Большинство домохозяек знают, что качество теста будет выше, если законсервировать его дома. После процедуры продукт отправляется в морозильную камеру, подобный ход поможет сберечь его хорошие свойства.
2. Не каждый знает, что заморозке подлежит не только «сырьё», но и готовые продукты на его основе. Сюда относятся булочки, пироги, пельмени и даже хлеб. В данном случае период годности как правило составит 1,5—2 месяца.
3. Чтобы правильно законсервировать приготовленное тесто, скатайте из него «колбаску», потом порубите кусками. Оберните изделия в плотный пакет из полиэтилена. Нужно следить за тем, чтобы в упаковку не поступала влага.
4. Отправьте состав в морозилку. Убедитесь, что в пустоты поставлен очень маленький режим температур. Подобный ход обеспечит быстрое схватывание. По окончании 14 дней температуру можно добавить на 2 градуса.
5. Чтобы сделать больше продолжительность хранения до 3 месяцев, размещайте готовые куски теста правильно. Дрожжевое тесто кладите на расстоянии 2 см. один от одного, потому как оно начнёт повышаться в размере после заморозки.
6. Важно усвоить, что любое замороженное тесто должно сберегаться в холодильнике не длительнее 4 месяцев. По окончании заявленного срока состав теряет собственные свойства, становится менее клейким и рассыхается. Нельзя проводить повторную замороженную продукцию после частичного применения, отправляйте останки в мусор.
7. Можно проводить замороженную продукцию в фольге. Для этого изрубленные кусочки присыпьте мукой, чуть-чуть замесите. Когда поверхность станет полностью матовой, оберните продукт фольгой. Не нужно допустить попадания воздуха и влаги.

Прекрасные способы разморозки

Есть несколько базовых технологий, которые смогут помочь разморозить тесто без вреда для структуры.

1 year ago

Большое внимание уделяют слоёному составу, его нельзя размораживать с применением термоприборов.

Способ №1. Естественные условия Подобный вариант обработки теста ещё называют небыстрым, так как процедура идет при природных условиях.

Вскройте упаковку с тестом, переложите его на плоское блюдо или доску для разделки. Оставьте на 4 часа при температуре 20 градусов. За этот срок тесто оттает, благодаря чему он может применяться для готовки.

Ежечасно переворачивайте состав, чтобы разморозка проходила одинаково. Если тесто скручено в рулон, после 2 часов его можно будет развернуть.

Если есть время, переместите состав из морозильные камеры в ящик для хранения фруктов и овощей (низ холодильника). Именно так тесто разморозится за 10—12 часов, все зависит от размеров порции.

Способ №2. Духовая печь Заблаговременно разогрейте шкаф духовой до температуры 90 градусов. На протяжении 10 минут нужно следить за тем, чтобы отсутствовали колебания выставленного режима.

Берите противень, выстелите пергаментную бумагу в два слоя, присыпьте её мукой. Извлеките тесто из упаковки (!), после этого выложите на лист.

Отправьте состав в полость шкафа, придерживайтесь средней полки. Продолжительность разморозки будет примерно 3 минут, не длительнее. В течение полного периода вам приходится следить за процессом, чтобы тесто не запеклось сверху.

Способ №3. Батареи отопления Если нет возможности применять духовку, прибегните к помощи дизайн радиаторов. Можно использовать как штатный отопительный прибор, так и масляный обогревательный прибор. Способ подойдет для разморозки теста в холодный период года.

Поместите продукт на плоское блюдо, выставьте сверху на дизайн радиатор. Тщательно наблюдайте за процессом, переворачивайте тесто раз в тридцать минут.

Важно не позволить образования корки, которая как правило возникает в процессе обветривания. Для этого положите на тесто кусочек пищевой плёнки. Продолжительность разморозки зависит от температуры в помещении. Как говорит практика, тесто становится мягким за 1,5—2 часа.

Способ №4. Микроволновка Во многих случаях после разморозки в микроволновке тесто теряет часть качества вкуса. Чтобы не позволить этого, проведите маленькой предварительный этап.

Извлеките состав из морозильные камеры, оставьте его на средней или нижней полке холодильника на 45 минут. За этот срок состав размягчится, благодаря чему разморозка пройдёт без вреда качеству.

После подготовки начните процедуру. Извлеките продукт из упаковки, переложите в стеклянную тару для СВЧ. Прикройте крышкой, оставляя маленькое отверстие.

Выставите мощность порядка 90W или воспользуйтесь режимом «Разморозка». Тяжело сказать наверное, насколько быстро разморозится тесто. Все зависит от характерных особенностей прибора.

Для начала выставите 10—15 минут, по окончании данного периода можно оценить результат. Каждые 30 секунд ставьте микроволновую печь на паузу, переворачивайте тесто.

Подобный ход даст возможность составу разморозиться одинаково. В другом случае на поверхности возникнет корка или тесто начнёт запекаться локально.

Способ №5. Вода Большинство домохозяек предпочитают размораживать тесто, что называется, по старинке. Для этого применяется холодная или домашней температуры вода.

Приготовьте плотные пакеты из полиэтилена без дырок. Вам потребуется порядка 5—6 штук. Важно, чтобы жидкость не проникала в полость, иначе тесто придёт в непригодность.

Заверните продукт в полимерный этилен, плотно завяжите. Налейте в мисочку холодную воду, опустите в полость тесто. Извлеките его через 20 минут.

Теперь заполните ёмкость слегка тёплой водой, вновь положите тесто в середину. Достаньте его по окончании 35—50 минут. За этот срок продукт разморозится. Чтобы сделать больше результативность процедуры, меняйте остывшую воду тёплой каждые 5—7 минут.

Как разморозить слоёное тесто

Слоёное тесто заслужено является самым капризным, благодаря этому к разморозке надо подходить с умом.

1. Важно насовсем усвоить, что продукт нельзя размораживать в микроволновке или духовке. Для срочной разморозки применяются дизайн радиаторы (стоковый обогрев или масляный камин).
2. Самым прекрасным и правильным способом является разморозка настоящим путём. Для этого довольно оставить продукт при температуре 20 градусов на 3—4 часа. Не забудьте закрывать тесто пищевой плёнкой (можно поменять марлевой тканью).
3. Если вы торопитесь, воспользуйтесь разморозкой в водной массе. Однако не надо помещать тесто в тёплую жидкость. Вода должна быть домашней температуры. В другом случае тесто потеряет слоёную структуру.
4. Если речь идёт о слоёном дрожжевом тесте, существует дополнительный вариант. Заверните замороженный продукт в пищевую фольгу и марлевую ткань. Включите газовую конфорку, отправьте тесто в стеклянную миску и установите её на расстоянии 30—40 см. от прибора.

Есть не очень много способов разморозки теста дома. Достаточно быстрым считается вариант с применением СВЧ печи или духовки, но перечисленные способы не подойдут для слоёного теста. Можно оставить продукт при температуре 20 градусов или поместить его в воду. Подбирайте приглянувшийся способ, можно приступать к его реализации.